といわれているスイートポテトの季節が
今年もやってまいりました。
スイートポテトを作るための原料へのこだわり、それは
おつとめ品になってしまった、
お安いサツマイモのみを
厳選して購入することにあります。
材料に全然こだわれません！
むしろ量を作らなくてはいけないから
技術頼みの錬金術になります。
材料は
安いサツマイモ
砂糖(普段使っている黒糖かキビ砂糖)
塩
バター
牛乳
卵の黄身(焼く前に表面に塗る)
サツマイモを蒸し鍋に入れ、石油ストーブの上に30～40分放置。
蒸し上がったら皮を剥ぎ剥ぎして潰す。
バター適当、砂糖適当、塩少し、
温めた牛乳を50～100cc(気分)に入れて
気が済むまで混ぜて形作って卵塗って
トースターで焼いて出来上がり。
昔は小さめに作りましたが
面倒くさくてひとつひとつが
年々大きくなりつつあります。
今年は催促される前に作ってやったぜ！