夜中の閉店間際にスーパーに駆け込み、材料を物色。
@88円のサンマを５尾購入。さっそく、三枚におろして大葉を挟んでまるめる
。
小麦粉を振って揚げて、あまからに絡めて出来上がり。
サンマをとにかく食材に使いたかったお弁当です。
冷めても美味しかったです。
Dietのためにお弁当にしてから約一週間。炭水化物を極力減らすためにはじめたお弁当ですが
やっぱり効果ありますね。
まだ、１kgだけど久しぶりの体重が下がりそうな雰囲気を感じています。
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今日は台風が凄かったですね
昨晩はほぼ終電で帰り、閉店間際のスーパーに駆け込みました。
お目当てはごぼう。日持ちのしそうなきんぴらごぼうを作りたかったのです。
レシピは、http://cookpad.com/recipe/258490
３セットゴボウを買い、皮をむいてあく抜きして、山のように作りました！
あとはシャケと厚揚げをさっと焼いて詰めただけ。
そのくせ添えものにしか見えないきんぴらごぼう弁当です。
当分、きんぴらごぼうがお弁当を飾ってくれそう
今日は自分でDiet向けのお弁当を作って３日目。
前日に作ったひじきを入れて、昨晩夜中に作っておいた「インゲンの胡麻和え」を置きます。
ちょっと手抜きだけど、50%OFFにひかれて買ってしまったロールキャベツをコンソメで煮たものも追加。
結局、日々の経験を積み重ねると進化することを知ったお弁当に今日はなりました
今日は夕方から会合と懇親会があるので、どこまでその場でガマンできるか？が勝負の日になりそうです。
