毎年バレンタインにはやっぱりチョコ系スイーツ
と思っていたのですが、
と思っていたのですが、甘い物を食べすぎた最近だったので、今年は旦那からストップがかかってしまいました
しかしイベントには乗りたいワタクシ
スイーツでなければ良いよね〜
ということで、今年はキッシュを焼きました。
バレンタイン専用で買ってあったハート型の紙型で作成〜
サンドライトマト、ほうれん草、マッシュルーム、玉ねぎのキッシュです
フィリングを作りすぎてココット2つ分も余分にできてしまいました
スイーツではないと言っても、生地にはバターたっぷりだし、フィリングも生クリームとチーズが使われているので高カロリーには違いない(笑)
野菜が入ってるだけケーキよりはマシなのかな
自分用メモ生地;オールパーパスフラワー130g、無塩バター60g、牛乳大匙3、酢大匙1。
卵液; 卵2個、生クリーム100cc、牛乳100cc、ナツメグ一振り、塩ひとつまみ。
チーズ;ミックスチーズ30gと粉パルメザン大匙1を冷ました具と混ぜ合わせ、空焼きした生地に敷き詰め。
350℉(180℃)で40分。焼き色が足りず370℃(190℃)に上げて追加で10分焼いた。
この前食べたドライトマトのキッシュがとても美味しかったので使ってみることにしたのです！
ドライトマトを初購入〜
Targetで買ったバジル入りのオイル漬けサンドライトマト。
オイル漬けなので戻す必要なく食べられます
味見してみたらけっこう塩気が強い！
旨味が凝集されていて美味しい〜
チーズと合わせてワインのお供にしたり、近いうちにパスタに使いたいです
キッシュは13日の夜に焼いておき、味が落ち着き馴染んだところをバレンタイン当日のランチに一緒に食べました
ハート型に作った意味なし(笑)
具沢山で美味しかったです
甘いタルトは何度も作っていますが、キッシュにしたのは実は初めてでした。
卵液は色々なレシピを参考にして、細かいことは気にせず覚えやすい配合で
チーズを若干少なめにしたのであっさりめの仕上がりで軽く食べられましたが、やはりお店の味や香りのようにするにはもっとしっかり入れないとなーと
また改良していこうと思います
ホワイトデーは何か来るかしら？笑
ハッピーバレンタインでした〜
バレンタインデーのおまけ
スーパーに並ぶバレンタイン仕様の花束が面白かったので写真だけ撮らせて頂きました
ロシェとクマとバラのブーケ
ついでにハート型カットのステーキ肉も
誰かが買うのをやめてベーコンの上に置いてったようです