徳島市富田浜「中国家庭料理福林」の日替わりAランチ（鶏とカシューナッツ炒め）

徳島市内の両国橋を渡り、
新築された徳島銀行のちょっと手前にある中華料理店

店はカウンター6席ほどにテーブルが4台
奥に座敷が4卓ほどあり宴会の対応も可能

開店した当初は日本人コックさんがやってたのだが、
まもなく中国人コックさんに代わり現在に至る

メニューはメイン料理を選べる定食や
麺類とご飯ものの組み合わせの定食もあるが・・・

店頭に日替わりランチの案内があって
Aランチ（肉・魚介） 750円
Bランチ（野菜・豆腐） 680円
Cランチ（日替わり麺と炒飯） 750円
Dランチ（五目ラーメンと炒飯） 750円

この日はＡランチの鶏とカシューナッツの炒め定食にした

メイン料理、ご飯、サラダ、たまごスープ、ザーサイ、
中華風冷奴、ミニ棒棒鶏、タピオカココナッツミルク（杏仁豆腐のこともあり）
さらに食後はコーヒーのサービスもあって超お得

でもお得なだけじゃなく、
味のほうも本場っぽく且つ自分に合ってるのか
どんな料理も美味しくいただける(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このカシューナッツ炒めは甘辛い味付けが絶妙

他にDランチも野菜やキノコ、魚介がたっぷりの広東麺と
チャーハンというボリュームたっぷりでお得なのでオススメ

ちなみにここのランチで出てくる麻婆豆腐は、
かなり細かくした豆腐に春雨が入っていて、
麻婆豆腐と麻婆春雨の合わさったような変わったものだけど
オンザライスしてかっこむとたまらん

中国家庭料理福林
徳島市富田浜1-52-2
営業時間 11:00～14:30、17:00～23:00
無休

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中国家庭料理福林（中華料理 / 阿波富田駅、徳島駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

東京・浅草橋「紫くろ喜」の鴨そば

（2015年1月23日訪問）

前に書いた「トイ・ボックス」からの連食

場所は秋葉原駅と浅草橋駅の間くらいにあって
普段は「饗（もてなし）くろ喜」として営業しているが、
毎週金曜日だけ「紫くろ喜」として鴨ダシのラーメンを提供している

到着したのは13:45頃だったが
それでも前に7人ほどの待ちが・・・
でもせっかく来たからには並ばなければ（決意）

店に入って食券を買い、カウンターへ
細麺か手もみ麺が選択できるが、連食ゆえ細麺に

そして着丼

鴨そば 900円

鴨ガラのダシにパン用小麦を使用した極細麺
拍子切りのネギ（この切り方好き）、レアに調理した鴨肉、
春菊、メンマ、玉ねぎのコンフィ、薄切りのカボス
色々と手間をかけているなあ・・・

一見蕎麦のようなビジュアルだが
ちゃんとラーメンの範疇に落とし込んでいるし、
具材のチョイスも良く完成度の高い一杯だと思う

鴨と鶏ってこんなにはっきりわかるほど違う味と香りが出るんだなぁ
そして醤油のコク＆香ばしさを感じるスープ、美味し( °д°)

なお、大将のブログによると、
「紫くろ喜」としての営業は現在お休み中とのこと
（「饗くろ喜」の営業はもちろんやってる）

次行く機会があれば「饗」のほうで塩そばを食べてみたい

紫くろ喜
東京都千代田区神田和泉町2-15
営業時間金11:30～14:30、18:00～20:30 ※現在休業中

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紫くろ喜（ラーメン / 浅草橋駅、岩本町駅、秋葉原駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

徳島市一番町「支那そばよあけ徳島駅前店」の支那そば＆ギョーザセット

前記事の「銀座一福」が昭和26年創業、
こちらも昭和27年創業の老舗（本店は残念ながら閉店）
駅前店は三代目がやってるんだったかな？

ちなみに「よあけ」の屋号は、
昔屋台でやってた頃、夜明けまで営業していたからとのこと
（2005 タウン情報香川＆あわわ共同刊麺本Ⅱより引用）

食券機は店外にあり、そこで買ってから入店
店内は店奥にカウンター4席と
4人掛けテーブル×2、2人掛けテーブル×5

メニューはこんな感じで、
支那そば（小）ならワンコインで食べられる

テーブル上には割り箸、レンゲ、爪楊枝、
コショウ、七味（何に入れるのか）、刻みにんにくの壺

注文の品が到着
支那そば（小）500円+ギョーザセット 280円

（炭水化物の宴である）

茶色のさらっとしたスープに柔らか目に茹でられた短めの麺、
ネギ、もやし、なぜか短いメンマ、チャーシュー

よく言えば「あっさり」となるが、
パンチが少々足りないというかボンヤリした感じ
看板で「徳島ラーメン」を謳っているが、
県外客がいわゆる「徳島ラーメン」を期待して入店すると肩透かしにあうと思う
呑んだ後とかならいいかもしれないが・・・

ギョーザはやや小ぶりなものが6個
中身はひき肉とキャベツ、そしてニンニクが結構強めにに効いているが普通に美味い