パスフェの看板メニュー「半熟玉子のカルボナーラ」！
延べ5千食を超える・不動の「人気ナンバー１
」の逸品です。（半年実績）
カルボナーラって何が決め手か知ってますか？
チーズが決めてです。但し、だいたいが、チーズクリームを使用しています。
パスフェのカルボナーラのチーズは、
パルミジャーノ、ペコリーノという希少価値のあるチーズを使っているんです。
あとは、カリカリに焼いたパンチェッタ（塩味の豚肉）。
麺だけで食べて、次は、パンチェッタと麺を絡めて食べて、のパターンで食べたら美味しいベストな食べ方です。
パスフェのカルボナーラは、
さらさらしたソースでなく、どろっとした濃厚なソースです。それが生麺とよく絡んで最高です。
★その映像がテレビで放送されてます。→こちら
★パスフェ
の生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから
★「生パスタばか
」
の生パスタ・小ネタリスト
は、こちら
も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061 中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/
、そうめんなどの日本の乾麺には、麺を作るときに塩が添加されていますので、茹でる時には塩を入れません
。
980円