生パスタバカの店「パストディオ」のブログ -43ページ目

以前生パスタをちょっと高級なスーパーで買って、家で茹でて食べたことがあります。そのときも「美味しい」と思ったけど、この「銀座パスフェ」さんの生パスタ、一口食べてびっくりしました。ほんと!モチモチしてる。今まで数々のパスタを食べてきましたが、どこにもない、も～ちもちな食感なんです~~うどんのように「こし」があるんですよ

http://nanaminn-blog.269g.net/article/15307471.html

shinoさん･･･

こじんまりしたお店でしたが、1人でささっと食べられて、でも美味しいお店だなと思いました。

http://ameblo.jp/shino928/entry-10485183093.html

ゆずさん･･･

ＯＬしていた頃、ここに良く行列ができていたのは知っているんだけど、入ったことがなかったお店

一口食べると・・・モッチモチ～～～～噂どおりのモチモチの麺でスッゴク美味しい

http://ameblo.jp/co-natsuco-natsu/entry-10484328575.html

ウッチッチーさん･･･

生パスタはモチモチで美味しかったよ

http://ameblo.jp/sashisashi79/entry-10483910540.html

長谷川結子さん･･･

気が狂いそうなほどの、美味しそう、イヤ絶対に美味しい、いい匂い

http://ameblo.jp/royal-excellence/entry-10480283226.html

あやさん･･･

銀座に美味しい生パスタのお店見つけたーわたし生パスタ大好きなんだよね。もちもちのあの食感がたまらん！

http://ameblo.jp/aya-march/entry-10482322491.html

ふぁーれんさん･･･

オリーブオイルを前面に出したメニューは、えてしてベッタリしてたり、油自体の質が悪く胸焼けっぽくなることも多いが、このパスタのソースはスプーンですくって味わいたくなるぐらい美味しい。

http://11masa.blog51.fc2.com/blog-entry-471.html

kuniyさん･･･

麺はもっちもちでありんすよ～クリームがよくからまっていて美味しいですっ

http://ameblo.jp/kuniy-s/entry-10481393771.html

かるきちさん･･･

３時近い時間だったのに、行列があってビックリしました。食感もとてもモチモチ。これは乾麺では味わえない食感。見た感じ、量が少なめに見えましたが、そんなことはありません。お腹いっぱいになりました生パスタ、病み付きになりそう

http://59093905.at.webry.info/201003/article_32.html

タコ・ホタテ・オリーブのトマトソース・スパゲティ

タコ・ホタテ・オリーブのトマトソース・スパゲティ

コトコト、じっくりと時間をかけて作り上げた、

トマトの酸味を生かした、魚介エキスたっぷりのトマトソースです。

プリプリした新鮮素材の、（たこ、ホタテ）に、イタリアン・オリーブが味を引き立てる。

簡単レシピ（１人前）

・パスタ　　　　　 240g
・ゆでだこ　　　適量
・ほたて　　　　　適量

（お好きな海鮮（魚介）ものでOK)

・オリーブ　　　　　適量
・トマトソース（簡単に作るか、カゴメ等のトマトソースでOK)

・たまねぎ　適量

・にんにく　適量
・オリーブオイル　適量
・塩　適量
・胡椒　適量

・白ワイン　適量

●簡単・トマトソース

1）ニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかけて香りを移す。

２）タマネギを加え、焦がさないようにじっくり炒めて、甘みを出す。

３）トマト（1缶）を入れ、ヘラなどで潰しなから煮込む。（好みでローリエやバジルを加えると更に良い。）

4）半分～2/3になるまで、ゆっくり煮詰める。

5）最後に塩、コショウで味を整える。

＊トマトの酸味が気になる場合は、砂糖を少量入れると良い。

●簡単・魚介トマトソース

1）たこ、えび、ほたて等を用意。（たこは、さっとゆでておく。）

2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。香りが出たら、白ワインを入れ煮立つまで。

3）そこへ、たことえび等を入れ、炒める。

4）トマトソース（カゴメ　トマトソースでもOK)を加えて煮込む（塩、胡椒で調整）

上記、ソースにゆでたての麺を入れるだけ！

★お客様の声（味の評価等）はこちら

★銀座パスフェのテレビ映像は、こちら

★パスフェの生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから

も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061　中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/

定番の人気♪　明太子＆マヨネーズ・スパゲティ

定番の逸品「明太子＆マヨネーズ・スパゲティー」

「明太マヨ・スパ」は、和風だし（かつお）ベースで作ったあっさりソース仕立て。

ソースに”明太子”を練りこませて、「あっさりでピリッと辛さのある」スパゲッテに仕上げ。

さらに、”マヨネーズ”と”刻みのり”が味を引き立てます。！

「明太子」という言葉は、「辛子明太子」の事を指す言葉として使われる場合が多いが、「辛子明太子」の本場福岡をはじめとした西日本の一部地域では唐辛子を使わない「たらこ」を示す言葉として、辛子明太子とは、明確に使い分けられるため注意が必要である。

お手軽！簡単！レシピ

「２人前」

・スパゲティ　　　　 2４0ｇ

・酒　　　　　　　　　　大さじ２

・明太子（たらこ）　 2腹

・しょうゆ　　　　　　大さじ１

・バター　　　　　　　大さじ１

・オリーブオイル　　適量　

・ほんだし　　　　　適量　

・マヨネーズ　　　　　適量

■ 作り方

①お湯を沸かしてパスタをゆでる。

②ソース：「明太子（たらこ）」をほぐし、「酒・しょうゆ」、（ほんだし（かつお節））で味付けをする。

③（きざみのり）を用意しておく。

④パスタがゆで上がったら、バター＆オリーブオイル→たらこソースの順に和える　。

⑤マヨネーズとのりをかけて、出来上がり！

＊エリンギ、しめじを入れてもおいしいですね。

また、隠し味に昆布茶もおいしいですよ。

●明太子マヨネーズを食べたお客様の声

★お客様の声（味の評価等）はこちら

★銀座パスフェのテレビ映像は、こちら

★パスフェの生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから

も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061　中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/

和風とクリームのコラボレーション

和風きのこクリームの生パスタ

きのこは、「しめじ」をたっぷり使っています。

「しめじ」と濃厚クリームソースに、和風だしを加え、まろやかさを出しました｡

歯ごたえ良しの「しめじ」と生パスタとの相性抜群です｡

大葉を添えてあっさり、和風＆クリームのパスタです。

★ポイント★

きのこは、やや色付く、くらい炒めたほうが旨みが増します。

ソースは煮詰まりすぎるとなるクリーミーさがなくなるのですばやく作る。

≪簡単レシピ≫　

炒めた、「きのこ」に生クリームを合わせて、軽く火を通すだけの簡単パスタ。

手軽に作れても味は本格派です。

材料

スパゲッティ：1人分（100ｇ）

好きなきのこ：適度

好きな野菜（玉ねぎ）：適度

ニンニク：1片

赤唐がらし：

生クリーム：15cc程

コショウ：適度

塩：適度

オリーブオイル：適量

白ワイン

ほんだし（簡単和風だし）：適量

①パスタをゆでる。

②きのこ類、野菜類は、適当な大きさに切っておく。

③フライパンに「オリーブオイル」を熱し「ニンニク」と「赤唐がらし」を加え、香を。

④きのこ類、野菜（玉ねぎ）を加え炒め、塩,こしょうで味付ける。

⑤強火にして白ワインを加えアルコールを一気に飛ばす。

⑥生クリームとパスタのゆで汁（大さじ２杯程）を加える。

⑦ほんだし、ゆで汁（塩分を含んで旨みが出る）で調整し

つつ、茹であがったパスタとからめる。

＊お好みで、「しょうゆ」　又、「レモン」を加えてもGOODです。

●和風きのこクリームを食べたお客様の声

★お客様の声（味の評価等）はこちら

★銀座パスフェのテレビ映像は、こちら

★パスフェの生パスタメニュー・美味しさの秘密は、こちらから

も～ちもち食感を約束するお店
生パスタ専門店「銀座パスフェ」でした。
〒104-0061　中央区銀座8-2-14
03-3573-5030
http://www.pastodio.co.jp/

レタスとパンチェッタのオリーブオイル・スパゲティ

パスフェに来られたブロガーさんの声！

タコ・ホタテ・オリーブのトマトソース・スパゲティ

定番の人気♪ 明太子＆マヨネーズ・スパゲティ

和風とクリームのコラボレーション

定番の人気♪　明太子＆マヨネーズ・スパゲティ