カディスに来たら絶対食べるのが海の幸
いつもの市場で魚を買って夕ごはん
Siempre que vamos a Cadiz,comemos mariscos.
Compramos mariscos en el mercado de siempre para cenar
マドリッドでは高い蟹様たち
ここで買うとすごい安いんです。そしてこの蟹様茹でるまで生きていました。
カディスの魚は美味しいです。マドリッドで買うものとは全然違います。
Don Buey de mar que es carísimo! Estaban todavía vivos.
El pescado de Cadiz está muy bueno. No es lo mismo que el que se vende en Madrid.
また買ってしまったシャコ
これもまた生きていました。スペインで買うとものすごい安いんです。
シャコは海老より甘くて美味しいけど何しろ下処理が大変。
一生懸命向いたところで身が小さい。以前も買ったけど茹でたら殆ど身がありません
でした。これは蒸してたべるんだと市場の人が教えてくれました。
Otro día compramos Esquila.
Estas también estaban vivas. En España se venden baratísimas.
La esquila es más dulce que la gamba pero es muy complicada su preparación.
Aunque se pela con toda el alma, tiene poco carne.Otra vez que las compramos y las cocimos,
resultó que se quedaron apenas sin carne. La esquila se cocina al vapor como nos enseñó
la pescadera