アップルレーズンのガレット(マリアージュドゥファリーヌ)

三重県菰野町にあるアクアイグニス内の
辻口 博啓シェフのパンのお店
マリアージュドゥファリーヌで購入した

アップルレーズンのガレット　税込260円

一日経過してから食べたので

パイ？のサクサク感が割と落ちてしまった

本当は購入してすぐに冷凍する予定だったが

食べる順番などを悩んでいたら

一晩常温保存してしまったのだ

パイ？の器の中に

カスタードクリームだと思われる

フィリングが敷き詰められ、

その上に

甘さがちょうど良いレーズンとリンゴのジャム、

少しリンゴの果肉も入っている

リンゴの味の中に

時折レーズンの酸味と風味を感じて

ちょっと嬉しくなる

その上に多分マカダミアナッツを散らしていて

シャクシャクとした食感がいいアクセントになって

これまた美味しい

商品名にガレットと入っているんだが

どこかにそば粉を使っているのかな？

全くわからない味覚音痴な私

パイと思っているものがガレットなのかな？

そのへんわからないけど

この安さでこの味

満足です♪