今日のお弁当 ~ チキンの塩レモンソテー
実家に電話をしたらちょうど夕飯時で、
電話の向こうはうるさいほどにぎやか。
おしゃべりな弟の下の娘(4歳)が、
夕飯のメニューを教えてくれました。
「かぼちゃのクリームと~
ピーマンの~ピーマンの~ピーマン!」
彼女のドヤ顔は浮かんで来ましたが、
おばちゃん、メニューは良くわからなかったよ。
【 今日のお弁当 】

・黒米ご飯
・チキンの塩レモンソテー
・香菜の玉子焼き
・里芋の煮もの
・春菊のおひたし
・紫キャベツのサラダ
・スナップえんどう

【 Pポイント 】
塩こしょうした鶏肉をある程度焼いてから、
ローズマリーと塩レモンを少しぬって更に焼きました。
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今日のお弁当 ~ ハンバーグ

また大好物の松葉がにが届きました!
今度は実家の弟から。
かに道楽の看板みたいに足をパタパタさせていたのを、
グツグツのお鍋にドボン。
う、うまい.....
う、うまい.....
う、うまい.....
お陰さまで昨夜は、
いつも以上に静かな食卓でした。
【 今日のお弁当 】

・ハンバーグ
・玉子焼き
・蓮根の塩きんぴら
・わかめの酢の物
・黒豆
・スナップえんどう

【 Pポイント 】
赤いものが入らないお弁当が好きだったりします。
作っていてしっくり落ち着くんですよね。
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今日のお弁当 ~里芋コロッケ
いよいよ寒くなって暖房を入れた週末。
わが家はガスヒーターを愛用しています。
ガス栓がなかったので取り付けてもらう時、
有料工事なると言われてから10年以上経ちますが、
いまだ請求書が届きません。
【 今日のお弁当 】

・いか下足ご飯
・里芋コロッケ
・玉子焼き
・春菊のおひたし
・にんじんサラダ
・スナップえんどう

【 Pポイント 】
蒸かした里芋に、甘辛く炒めたひき肉と玉ねぎを合わせて、
パン粉をつけて揚げる予定でしたが、パン粉切れ。
片栗粉をまぶして揚げました
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一週間のお弁当
2週遅れの一週間のお弁当です。
祝日があったので4日分まとめてどうぞ。
★をクリックするとその日の記事へ行けます。

11月24日(火) ★

11月25日(水) ★

11月26日(木) ★

11月27日(金) ★
いつもの肉屋、魚屋、野菜の直売所にしばらく行けなくて、
メインの肉や魚は冷凍庫から、野菜は近所のスーパーで少し調達、
なんとかやりくりした週でした。
野菜も冷凍出来ればいいのに.....
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週末シェフのメニュー

先週の週末シェフ(夫)のメニューは、
毎度おなじみカレーです。
タンドリーチキンと、アルゼンチンのミラネッサのような
薄い牛カツをのせたカレーをリクエストしました。

● 11月29日(日) 『 牛のせカレーとタンドリーチキン 』
リクエストと何か違う気がしますが、気にしないで下さい。
カレーの上にサクッと黄金色のミラネッサがのるはずが、
だらしない感じのビジュアルになってしまいました。
これ、私がやりました。
夫がカレーとタンドリーチキンで疲れてしまったようで、代わりに。
「あーまかせるんじゃなかった…」きっと夫は思ったでしょう。
でもね、お義母さんに送ってもらった美味しいお肉だから、
軽くパン粉をつけてさっと揚げただけですが、
カレーとの相性も良くかなり美味しかった。
夫も美味しいと食べていました。

こちらはタンドリーチキン。
最後にからめたヨーグルトソースが、
なんとも上品でバランスの良い仕上がり。過去最高かも?
とても美味しかったです。
ご飯は、バスマティ。

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