夏にオススメの魚料理

暑くなるとキッチンに立つのがつらいですね。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

火の傍にはなるべく立ちたくないのは誰でも同じですだからと言って明らかに手抜き料理は出せませんよね

今日は簡単で見栄えが良くて生ゴミの少ないレシピを紹介します:*:・(￣∀￣)・:*:

これはサルティンボッカというイタリアの料理をアレンジしたものです。本当は仔牛と生ハムで作るのですが、

どこのスーパーでも揃うと言うわけでもないし、リーズナブルでないとダメだし　A=´、｀=)ゞ

そこでこちらをご紹介:*:・(￣∀￣)・:*:

　　　　　　　カジキマグロのベーコンはさみ焼き

　　　材料　　　(4人分）

　　　　　　かじきまぐろ　　　　　　　4切れ

　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　8枚

　　　　　　にんにく　　　　　　　　　１片　　

　　　　　　ヴァージンオイル　　　　少々

　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　少々

　　　　作り方

　　　　　①　かじきまぐろは厚いようなら、半分にして火の通りをよくします。

　　　　　　　塩、こしょう、小麦粉を薄くしたらベーコンではさみます。

　　　　　②　フライパンに、にんにくの薄切りとヴァージンオイルを入れ火にかけ、香りが出たら

　　　　　　　かじきまぐろを入れて焼きます。

　　　　　③　ここでは、バジルを添えましたが、アスパラのソテーでもいいですね

　　　　　　　ベーコンが剥がれ易いので、注意しましょう。でも、家族で食べるのなら

　　　　先程、生ゴミの話しが出ましたが、梅雨時期は臭いが気になったりしますよね

　　　　お部屋のにおい消しも色々出てますが、気分をリフレッシュさせるのに私は

　　　　お香を焚いたりしていますよ(*⌒∇⌒*)　ここで紹介するのは、カシス、モカ

　　　　オレンジ、ダージリンティーの4つの香りです。１０分足らずで焚き終わり、その後

　　　　優しい香りに包まれて幸せな時間を過ごせるかも　

初夏の庭から

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

これはブラックベリーです。最近カフェコムサでもコレをつかつたケーキがならんでますね

まだまだ赤いうちは食べられませんが、真っ黒になったらジャムにしてヨーグルトにかけるのが、お気に入りです

これはルッコラですよо(ж＞▽＜)ｙ ☆　　　お店で売ってるものより小さめですが、そのぶん香りとやわらかさ

が全然違いますサラダに入れるとゴマの香りが広がりグリーンサラダがオシャレになりますよね(。・ω・)ノ゛

ちなみに、それにコーンフレークをちらしていただくのが我が家の今流です!!

甘くないコーンフレークをクルトンの変わりに使うとお手軽ですね☆カリカリもいいけどシナシナも好きです

ここにかぼちゃのグリルを入れると栄養のバランスもグッとアップしますね(°∀°)b 彩りも綺麗だし

収穫物のアレンジメニュー

朝採れた新鮮なラディッシュです少し小さめですがに食べられる前に収穫してしまいましたo(^▽^)o

たくさん採れたのでサラダと甘酢漬けにしてみようと思います!!

ここまで大きくなると葉を頂くのは無理ですが、間引きしたbabyリーフなら生食で(°∀°)b

とても可愛いですよ

　　　　　　　ラディッシュの甘酢漬け

材料

　　　　ラディッシュ　　　　　200グラム

　　　　塩　　　　　　　　　　小さじ1

　　　　甘酢　　　砂糖：酢同量

　作り方

　　　①　ラディッシュはできるだけ薄く切り、塩をまぶして10分ほど置く。

　　　②　甘酢の材料を混ぜ合わせ、沸騰させて火を止め、そのまま冷やす。

　　　③　①を良く絞り、水気がなくなったら②に入れて3時間以上漬ける。

　　　　　　同じ要領で新ショウガでも試してみてね　　その時は少し塩は多めにしたほうがいいかも

　　　　　　しれません(°∀°)b 　　それから、甘酢の分量は漬ける容器の大きさで臨機応変にね