朝採れた新鮮なラディッシュです
少し小さめですが
に食べられる前に収穫してしまいましたo(^▽^)o
たくさん採れたのでサラダと甘酢漬けにしてみようと思います!!
ここまで大きくなると葉を頂くのは無理ですが、間引きしたbabyリーフなら生食で(°∀°)b
とても可愛いですよ
ラディッシュの甘酢漬け
材料
ラディッシュ 200グラム
塩 小さじ1
甘酢 砂糖：酢同量
作り方
① ラディッシュはできるだけ薄く切り、塩をまぶして10分ほど置く。
② 甘酢の材料を混ぜ合わせ、沸騰させて火を止め、そのまま冷やす。
③ ①を良く絞り、水気がなくなったら②に入れて3時間以上漬ける。
同じ要領で新ショウガでも試してみてね
その時は少し塩は多めにしたほうがいいかも
しれません(°∀°)b それから、甘酢の分量は漬ける容器の大きさで臨機応変にね