ハードロールパンバターロールパンより副材料が
すくないので作りやすかった
🥐
🥐
ミニパンなどの🥐成形時は、小さい麺棒使用
そして成形時に生地が傷まないように
シリコンマットも使用( *´艸)
以前より成形がしやすくなりました
😃
😃まだまだ未熟なので、
台に生地がくっついてしまい
傷めていたので購入しました 
(昨年楽天で購入
)
)
ハードロールパンを作った日は気温が高かったので
粉と水は、しっかり冷やしてから使用。
粉と水は、しっかり冷やしてから使用。
捏ね機ニーダのボールも冷やす。
捏ね上がり温度はレシピ通り「26℃」でした…
どんだけぇ～冷やすのぉ～❄️
真夏が大変だな…😵💦
どんだけぇ～冷やすのぉ～❄️
真夏が大変だな…😵💦
練習はまだまだ続くよ……
同じ趣味の方、パン作りをしている方、
お気軽にコメントwelcomeです
まだまだ、練習中ですがこれからも
備忘録として、ブログをupしていきます