午前と午後にわかれてのレッスンでした。
生地をこねて発酵の待ち時間には
ロールケーキの生地作り
いろいろやり方がありますが
簡単なやり方で作ります。
ケーキ教室ではないので
サブマリンは
潜水艦をイメージしたパンです。
このレッスンでは、
かっこ良い潜水艦みたいになるように、
ぼってりしない発酵の仕方と
クープ(切れめ)の入れ方がポイントです。
大きなパン2本お持ちかえりです。
2種類作ったのでクープの違いがわかりましたね。
続いて午後からも同じレッスンでした。
少しお二人が重なったので、
予習復習ができました。
大きなパンの丸め、いつもの丸めとはちがいます。
ロールケーキも焼き上がりました。
ロールケーキはあんこ入り♪
前日に思いついた餡ロール
めちゃ美味しい~
通常はジャムか生クリームだけです。
6月いっぱいは餡ロールにします
あんこ嫌な方は言って下さいね。
いないか...
パンもきれいに焼き上がりました
さすがに中級レベルの方たち
手際が良く
早く綺麗に焼き上がりました。
サンドイッチにたり、トーストして食べて下さい
ありがとうございました
随分前の画像ですが...
サブマリンはスライスしてサンドイッチにするとこんな感じに。
そのままでもトーストしても美味しい
私もよく作ります♪
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