福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそう -2ページ目

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05Jun
- プレゼントのお知らせ
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【プレゼントのお知らせ】公式ラインご登録いただいた方に、「全粒粉のフォカッチャレシピ」をプレゼントすることにしました！公式ラインにご登録後、「フォカッチャ」とメッセージいただいた方にレシピをお送りします。このフォカッチャは、以前に、保育園児のお母様向けグループレッスンをしたときの人気のレシピです。身体にも優しい全粒粉が入ることで、香ばしく、更に時短。分割もないので楽々成形できます♪大きく焼くので、真ん中をカットするとふわふわ。端をカットするとカリカリっと、２つの食感が楽しめる、とっても美味しいパンです😊是非この機会にレシピを受け取って下さいね！ご登録お待ちしています。
04Jun
- 梅雨に気をつけたいこと
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【梅雨の養生】今日はマクロビオティックのお料理教室へ。梅雨の養生についてのお話しでした。お話しの後は、お楽しみのお料理教室。○乾物たっぷり春巻○おからのサラダ〜豆乳マヨネーズ○切り干し大根のバルサミコ酢サラダ他にスープ、薬膳茶、バラ茶、米粉のケーキもいただきました😊コロナ前に参加して以来の本当に久しぶりのお料理教室。お腹も心も大満足なお料理教室でした✨梅雨は、自律神経が乱れやすく、胃腸にダメージを与えるということなので、今日、教えていただいたことを活かして、お料理を作ってみたいと思います😊
03Jun
- 夏期研修１日目
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【夏期研修１日目】今日は仙台まで、ホームメイドクッキングの講師夏期研修に行ってきました。製法の統一化をはかるため、毎年行われています。私はコロナの間、参加しなかったので、本当に久しぶりの参加になりました💦今年から新しく変わったメニューと夏期研修スペシャルメニューをやりました。今日のスペシャルメニューは、もち麦食パンともち麦のバゲット。もち麦粉を入れた生地です。他には、ブレッチェン、バターロール、ごまのブール、ブルーベリーのラウンドパン、ツナ卵パン、スティック、胚芽のマフィンサレ。全部で９種類作りました!先生が下準備をして下さっているので、こんなに沢山の種類のパンを作りましたが、本当にスムーズ。先生に感謝です。でも、最近は、手捏ねを研修でしないらしく、ちょっと残念でもありました。お昼には、バゲットを使って、キーマカレーのタルティーヌと、ごまのブールのレモンチキンサンドを。どちらもとっても美味しかったです😆次回は、楽しみにしているスペシャルなパンがあるので、今からワクワクしています😆
01Jun
- 7月の対面レッスンの募集
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【7月の対面レッスンの募集】７月の単発対面レッスンは「３種のフォカッチャ」です。作っておいたドライトマトをトッピングしたもの、沢山の野菜をのせたもの、プレーンの３種類を作ります。ドライトマトもお野菜も下処理をしているので、甘くて本当に美味しいんです😆ドライトマトの作り方もやりますよ！リピート率もかなり高い人気のパンです。日程は、ご希望日をお知らせいただければ調整致します。｟時　間｠　　13：00～16：30前後｟レッスン料｠5,200円　※お飲み物・講師が作った焼きたてパンがつきます。　　ご自分で作ったパンは全てお持ち帰りできます。　※体験レッスンを受講されていなくても、ご参加可能です!
28May
- お客様の声
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【お客様の声】昨日のオンラインレッスンのご感想をいただいたので、ご紹介します。「先生、目茶苦茶美味しかったです！冷たいのもオススメと言われましたが、あっという間になくなってしまいました。今回も、美味しいレシピをありがとうございます。」「家族で奪い合いになりました。また作ってみます。」今回のクリームパンは本当にオススメです😊皆様のご家族が喜んでいる姿が目に浮かびます。レッスンにご参加下さり、本当にありがとうございます。また是非作ってみて下さいね。
26May
- オンラインレッスン
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【オンラインレッスン】今日は、クリームパンのオンラインレッスン。今日はお二人とも長く受講されているので、和気あいあいとしたレッスンでした。体験レッスンの話題になると、初めてパンを捏ねたときにベタベタして全然捏ねられなかったとか、色々なパンの話題に話はつきませんでした。それが、今は皆様こんなに上手になって..しかも、ずっとご参加下さり、本当に嬉しいです😊今日のパンは、王道のクリームパン。なかなかお店では買わないことが多いので、是非ご自宅でまた作ってみて下さいね！
23May
- 電子レンジ発酵のコツ
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【生徒様からの質問】先日体験レッスンを受講して下さった方からの質問です。レッスン後、自宅で作ってみたら、「上手くできませんでした。固くて色がつきませんでした。」とラインが…オーブンの温度は適正なのに、何故固くて色がつかないのでしょう。発酵の環境をお聞きすると、どうやら２次発酵時に、湿度が低く、乾燥状態だったようです。それで、生地が乾燥してしまい、伸びることができず、固いパンに。更に、過発酵状態だったようで、糖分が少なくなり、色付きが悪くなってしまったという訳です。電子レンジでの発酵は、お手軽ですが、2次発酵時の庫内は乾燥していないか、適正な温度になっているか温度計で確認するということも大切なポイントです。オンラインレッスンをしていると、生徒様のオーブンにより、かなり差があるようなのかわかります。ご自分のオーブンくせを知ることも大切ですね。因みに、この生徒様は、翌日またアドバイスを踏まえて作って下さり、２回目とは思えないほど、かなり上達されていました！是非またチャレンジしてみてくださいね。
18May
- 始まりました！
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【体験レッスン始まりました】今日は、体験レッスン。３名様がご参加くださいました。白神こだま酵母のパン作りが初めての方がお２人いらっしゃいましたが、皆様、飲み込みが早く、上手に出来上がりました！パンが焼き上がると、「甘い香りがします」「とても良い香りですね」と。ご試食では、「もっちりして美味しい」「何もつけなくても美味しい」と、嬉しいご感想もいただきました😊体験レッスンでは、お一人ずつ丁寧に捏ね方や丸め方などをお伝えしています。これからご受講される方も、安心していらしてくださいね！本日は、記念すべき、４年ぶりの対面レッスンにご参加下さり、本当にありがとうございました。コースのお申込みもありがとうございます😊
15May
- カリッ、もちっ、ジュワー
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。今日のランチは、体験レッスンのミニ食パン。いつもは、そのままでとっても美味しいので、何もつけずに食べるのですが、今日は、よつばの「パンにおいしい発酵バター」をつけて。このバター、コクがあって、本当においしいです😆ミニ食パンにつけると、カリッ、もちっ、ジュワー、という感じで、いくらでも食べられそうです（笑）私は、身体に優しい食材を沢山扱っている、あいコープさんで購入しています。スーパーでも販売しているので、是非召し上がってみてくださいね！★あいコープ福島★あいコープみやぎ
14May
- 凄く楽しい時間でした！
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。【嬉しいご感想のご紹介です】「本日はありがとうございました。すごく楽しい時間でした。早速、クリームパン食べました。パンもしっとりして味も美味しかったし、カスタードもほど良い甘さでとても美味しかったです。母は半分食べると言って1個ペロリ😋今まで作ったパンの中で一番美味しいと大絶賛でした。次回もまた楽しみにしています。」−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−まだパン教室にご参加されて間もない方なのですが、ぐんぐん上達されています。ぐんぐん上達されると、どんどん楽しくなってきて、毎回楽しい！とラインが。レッスンでは、レシピにちょっとしたポイントも入れながら、詳しく記載しています。この生徒様は、そのレシピで予習もされていて、本当に素晴らしいです！現在は体験レッスン後にオンラインレッスンに参加されていますが、7月から始まるコースレッスンにもご参加いただけるということで、ますます上達のスピードがアップしそうですね😊白神こだま酵母の基礎から学べるコースが間もなく始まります。LINEで、無期限質問し放題のレッスンです。まずは体験レッスンからどうぞ。
12May
- 今日から始まりました！
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。今日は、オンラインレッスンでした。今回のパンは、クリームパン。手作りカスタードクリームが目茶苦茶美味しいです♡私は、カスタードクリームが好きで、よくシュークリームを購入するのですが、生徒様からも、オススメのお店を教えていただきました!因みに、私のオススメは、以前インスタにも載せたPÂTISSERIE EcLore(パティスリーエクロール)のシュークリームです😊クリームたっぷりでシューがカリッとしていて、本当に美味しいですよ。さて、レッスンですが、クリームをたっぷり入れているので、包むのにちょっと苦労しましたが、皆様美味しそうに出来上がりました👍また是非作ってみてくださいね😊
11May
- 赤ちゃん連れのレッスン！
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。以前、赤ちゃんがいるお母様同士でレッスンのお申込みがありました。レッスン中は、赤ちゃんをおんぶしたり、脇に寝かせたりしながら受講します。時には、ミルクの時間になったり、オムツを取り替える時間になったり。その都度、レッスンは中断するのですが、そこはお友達同士なので、大丈夫!何ヶ月もレッスンしているとお子様もどんどん成長して、それを見るのも楽しかったです。最初は、全くの初心者だったお二人。小さなお子様にも安心なパンを食べて貰いたくて、ご参加されました。体験レッスンのプチパンは、お子様のおやつにぴったり、とお出かけする際には、いつも作って持っていくのだそうです。市販の添加物たっぷりのおやつよりずっと良いと。お子様も、自然な甘さの白神こだま酵母のパンが大好きです。お休みの日には、ストックしておいたピザを焼いたり。白神こだま酵母のパンが生活にかかせないものになっていったようです。その生徒様は、今はオンラインでお子様と一緒にパン教室に参加されています。お子様も小学生。何でもやりたがる年頃です。いつもお母様と一緒に楽しそうに参加されていますよ。こんな風に、パンを通じて、生徒様やご家族と関わっていけるのは、本当に嬉しいです。お友達同士の参加も大歓迎です。是非、小さなお子様がいらっしゃる方も体験レッスンにご参加されてみませんか?
09May
- 体験レッスンの募集をします
  こんにちは。福島市白神こだま酵母のパン教室大地のごちそうです。小さなお子さまにも安心な、毎日のごはんのように食べられるパン作りをご提案しています。大地のごちそうパン教室や白神こだま酵母のパンを知っていただくために体験レッスンを開催することにしました。今回は「プチパン＆ミニ食パン」を作ります。国産小麦粉・きび砂糖・塩・白神こだま酵母・水のみで作った、小麦粉のうま味を丸ごと味わえるパンです。こんな方をお待ちしております☑パン作り初心者の方☑白神こだま酵母で毎日食べるごはんのようなパン作りをしたい方☑お子様やご家族等、周りの人に添加物のない身体に優しいパンを食べてもらいたい方☑天然酵母が気になるが、難しそうだと感じる方☑おいしいパンを作って、ストレス発散したい☑少人数でしっかり習い、上達したい方☑難しいパンではなく、ご家庭で簡単にできるパンが作りたい方☑パンも習いたいけど、体調を整える食べ物の情報も気になる方☑できるだけシンプルでナチュラルな生活をしたい方《体験レッスンのご感想》・はじめてでも、こねる回数が少なく、簡単なのにこんなに”おいしい!!”が焼けて感動しました（T様）・初めてで心配でしたが、楽しくパンが作れました。こんなにおいしいパンは初めてで、基礎からどんどん勉強したいです。（S様）・少人数で、先生にも一人ずつ見ていただけるし、ひとりで最初から最後まで作るので、理解しやすかったです（E様）講師が作った焼きたてのパンとお飲み物をご用意してお待ちしています^ ^これを逃すと、次回は当分ありませんので、お気軽にどうぞ！★開催時間　１３：００～１６：３０　　　　　★日程ご希望の日にちをお知らせください。各日とも定員3名様となります。①日程候補（3つ）②名前　③住所　④電話番号をお知らせください。レッスン日の３日前までご予約可能です。★場所「大地のごちそう」自宅教室★参加費3,500円講師が作ったパンとお飲み物がつきます。ご自分で作ったパンは全てお持ち帰りとなります。★その他※キャンセルの場合、2日前から50％、当日100％のキャンセル料がかかります。※申し訳ございませんが、安全のため、お子様連れはご遠慮いただいております）レッスンのお申し込み・お問い合わせは公式ラインからお願い致します。
04May
- お楽しみコースの試作とお知らせ
  今日も、新しいコースの試作です。「抹茶のウールロールパン」を作りました!新しいコースでは、色々な製法でのパン作りをお伝えします。因みに、今日のパンは、冷蔵発酵で作っています。抹茶のシートがすごく美味しくてふわふわなんです。見てうっとり、食べて幸せなパン♡是非、皆様に召し上がっていただきたいです♪そして、大切なお知らせです。５月の体験レッスンは、お陰様で満席となりました！まだ、体験レッスンのご案内をお出ししていなかったのですが、６月にも既にお申込みがありまして、６／１０(月)か１７(月)に同席者を募集します。勿論、他の日程もお申込可能ですので、お急ぎの方は、お問い合わせください！また、ホームページが出来上がり次第、改めて、他の日程もお知らせ致します✨
01May
- 体験レッスンのパンは甘い香りがたまりません
  体験レッスンのパン。ミニ食パン。焼き立ては、甘い香りがして、香りだけでワクワクするパンです。小麦粉、きび砂糖、天然塩、白神こだま酵母だけで作るシンプルなパン。是非体験レッスンで味わっていただきたいです😊5月、6月で体験レッスン募集します
27Apr
- 今日も新コースの試作
  今日の試作は、冷蔵発酵で作る抹茶の編込パン。カットすると抹茶の色が鮮やか!見た目もうっとり、食べてもしっとり美味しい、テンションが上がる⤴パンになりました😊新しいコースでは冷蔵発酵のパンもレッスンしていきます✨間もなく体験レッスン募集します
25Apr
- 今の季節にぴったり、爽やかなパン
  今日は、生のいちごを使って、ウールロールパンを。焼いている間、いちごのとっても良い香りが部屋中に🍓しっとりふわふわ、甘酸っぱくて本当に美味しくできました!新しいコースでは折込パンも入れていく予定です。間もなく体験レッスン募集します✨
24Apr
- 無添加で安心なサラのパン♪
  先日、サラパン教室に行って来た時に、隣で販売しているサラ秋田白神のパンを購入してきました。今回購入したのは、はちみつパンとオニオンチーズエピ。はちみつパンは、生地にはちみつを練り込んでいて、ほんのりとした甘さのある、私も大好きな、人気のパンです。オニオンチーズエピは、炒めた玉ねぎ入りで、ローズマリーがきいた美味しいパンでした。そして、何より嬉しいのは、無添加だということ。おうちで作るのと同じで、余計なものを一切使っていません。小麦粉も収穫後の農薬散布がない国産小麦粉です。安心して食べられますね!パンの販売開始時間には沢山お客様が並んでいましたよ。やはり、良いものは人気がありますね!それに比較して、コンビニやスーパーで販売している某有名なメーカーの食パンの材料は、がっかりするくらい色々な物が入っています。↓焼き立てと言って、スーパーで販売されているパンも、意外と沢山の添加物が入っているので、注意が必要です。サラのパンは、福島市では、「あんぜんなたべものやさん」に置いてあるので、ご興味ある方は是非購入してみて下さいね😊でも、買いに行くのは面倒という方は、是非手作りで。間もなく、体験レッスン募集します!
22Apr
- サラパン教室へ
  今日は、八王子のサラパン教室へ。ところが、トラブル続き。中央線に乗って間もなくアナウンスが…人身事故で30分も動かないと。仕方なく、山手線→総武線で新宿に。更に、次の京王線も遅れていて💦レッスンに間に合わないと思いましたが、どうにかギリギリ間に合いました!もうこれだけで、朝から疲れてしまいました😰さて、気を取り直して、今日のパンは「ブルーベリークランブル」。ブルーベリーとクリームチーズを入れ、クランブルをのせたパンです。今日は、自己流になってないか、基本の確認のための参加でしたが、教え方など、勉強になり、充実したレッスンになりました!お味も勿論おいしくて、試食したのに、帰りの新幹線でもまた食べてしまいました（笑）今回は、バラエティークラスの参加でしたが、卒業生向けのレッスンが開催されたら、また参加したいです。
21Apr
- 今日のレッスンはテンション高め！
  今日は２回目の肉まんレッスン。お二人がご参加されました!お一人は、4月にお引越ししたばかりで、かなり遠くになってしまい…でも、オンラインで参加できるから、ありがたいと。どこにいても参加できるのは、オンラインならではですね!こちらこそ、本当にありがとうございます😊今日のレッスンは、皆様、本当にテンション高め😆「いつもお店で買う肉まんがお家で作れるなんて、すごく嬉しい！」「量を増やして冷凍して、おやつにしたいです」「色々な具を包んでアレンジしたい！」等々、沢山のご感想をいただきました😊レッスン後にも、すぐにLINEが来て、「先生❗めちゃくちゃ美味しいです😋」と。皆様のお口に合って、本当に嬉しいです😆熱々をご家族で頬張る姿が目に浮かぶようです。色々アレンジもできるので、また連休にでも作ってみてくださいね!本日は、お忙しい中ご参加いただき、本当にありがとうございました🙇