【マルタ・モスタ】Molly's Cafe『★』

マルタの内陸部に位置する町Mosta。

有名なMosta Domeから歩くと１２分くらいのところにある「Molly's Cafe」。

家族でのんびりと過ごせるようなカジュアルなカフェだ。

チョコチップミントパンケーキ。

（正確な名前を忘れてしまった・・）

生地はバサっと、ややしっとりしていて素朴な感じ。

焼き加減がちょうどよく、香ばしい。

パンケーキ生地にチョコレートチップを混ぜて焼いてあり、チョコチップがほどよく溶けているのがいい。

チョコレートソースもたっぷりかかっていて、どこを食べてもチョコレートを楽しめる。

チョコミントアイスとも意外に合う。

ホイップもちゃんとした生クリームだ。

パンシュランランキング評価は『★』！

これで€3.75は安い。

スリーマやバレッタだと2倍以上に跳ね上がるだろう。

ここはパンケーキの種類がとても豊富。

【マルタ・サンジュリアン】Shoreditch Bar & Kitchen『★★』

マルタに来てようやく面白いパンケーキに巡り会えた。

サンジュリアンにあるカフェ＆バー「Shoreditch Bar & Kitchen」

ここはマルタには珍しく、パンケーキの種類が実に豊富で、オリジナリティがある。

ただいずれも甘さの強いものが多い。

下はAero Pancake。

３枚のパンケーキの生地はふわっとしていて、スイーツパンケーキにはぴったり。

エアロっていうチョコをたっぷり乗せていて、

パンケーキの間にはヘーゼルナッツ風味のチョコレートペーストが塗られている。

注射器にはキャラメルソースが入っていて、好みでかけて食べる。

なかなかユニーク。

こちらはWhite Chocolate & Flake。

濃厚なホワイトチョコレートソースがたっぷりかかっている。

しかし甘い！甘すぎる！

ちなみにここはハンバーガーも美味しい。

金額の明細がわからないが、おそらく€7〜8くらい。

パンシュランランキング評価は高評価の『★★』！！

海外では初めてかもしれない。

フィリピン国内で何店舗も展開しているパンケーキ専門チェーン店。

オーダーしたのはベーコンアンドチーズパンケーキ。

生地はとてもソフトで、スフレパンケーキを思わせる。

塩気が強めだが素直に美味しい。

チーズと書いてあるのだが、チーズらしきものが見当たらない。

もしかしたらホイップバターに混ざっているのかもしれない。

卵はスクランブルエッグにするか？　サニーサイドアップにするか？

と聞かれたので、スクランブルと答えたのだが、僕の想像していたのとはだいぶ違うのが出てきた。

299ペソ（約660円）。