【東京・銀座】椿サロン銀座『★★』

銀座６丁目のビルの２階にあるホットケーキ専門店「椿サロン銀座」。

友達が行きたいと言っていて、一度行ってみたかったが、

自分の誕生日に１人で来てしまった。（友達よ、ごめん・・）

北海道を全面に生かしたインテリア。

カフェの真ん中のテーブルには鮭を加えた熊の木彫りの置物。

北海道ほっとけーきプレミアム。

これは本当にプレミアム。

見た目からしてプレミアム。

シンプルで味は繊細。

砂糖ではなく甜菜糖の優しい甘さがグッド。

とにかくどれも材料がいい。

パンケーキの上には生クリーム。

バター、チーズ、小豆、どれも手抜きがなく美味。

ただ１つ、難点がフォークとナイフの使い方にくさ。

おそらくお店のこだわりなのだと思うが、

とにかく食べにくい…。

パンシュランランキング評価は高評価の『⭐️⭐️』！！

1720円。

これだけいい材料を使うと、コストパフォーマンスは妥当な線か。

椿サロン銀座

【東京・竹芝】ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル東京ベイ「★」

東京・竹芝のインターコンチネンタル東京ベイ１Fにあるラウンジ「ニューヨークラウンジ」。

内装からして恐縮してしまうようなラグザリーさだが、長時間ソファーでゆっくりとくつろげる。

ラクレットチーズパンケーキ。

メニューからして気になった。

ラクレットチーズかける前のを撮れなくて残念。

見た目はパンケーキではなく、ハンバーグステーキだ。

そして、味もパンケーキとは思えない。

生地はずっしりとしていて、

2枚のパンケーキの間にハム。

ソースがフォアグラソースのような味で濃厚。

パンケーキを口に含むとまさにフォアグラハンバーグ。

パンシュランランキング評価は『⭐️』！

カフェセットで税サ込み4,274円。

ホテル価格ではあるが、コスパでもみるとやや割高か・・。

【長野・軽井沢】カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ

軽井沢の大きな通り沿いにある一軒家風のカフェ「カフェ・ル・プティ・ニ・トロワ」。

建物の前が木々で隠れており、車で走っているとつい通り過ぎてしまう。

お店の入り口に着いた時のコーヒー豆の焙煎香がなんとも香しい。

朝の時間しか食べられないホットケーキ。

日本人に長く愛されたシンプルなホットケーキだ。

口に含んだ時の焼きたて感がたまらない。

しっとりというよりやや軽めの生地。

ドリンクとセットで900円。