酒種酵母でピザ・マルゲリータをご紹介しました。
5分捏ねて冷蔵発酵という暑い時にピッタリな簡単🍕ピザです。
ランチはイカのトマト煮、じゃがいもと人参のヴィシソワーズ。
デザートは🍑桃のパンナコッタと桃のスムージー。
猛暑のなかご参加いただきありがとうございました。
昨日に続きWレッスンです。
ホップ種のレモンクリームパンは瀬戸内レモンクリームを包んだ爽やかな菓子パンです。
レモンのステンシルが可愛い😃💕
焼き上がりのふわふわ感を味わっていただきたかったのですが
ランチでお腹いっぱいのようで試食はせずお持ち帰りです。
帰宅後召し上がってくださいね。
酒種酵母はピザ・マルゲリータこちらは混ぜて冷蔵発酵させた時短ピザです🍕
ピザパンのような食感です。
ランチはイカのトマト煮、じゃがいもと人参のヴィシソワーズ
デザートは桃のスムージー、🍑桃のパンナコッタ、フレッシュな桃でコンポートを作りました。
斜めゼリーが可愛い😉👍️✨
猛暑の中ご参加いただき感謝いたします。ありがとうございました😆⤴️💓
今月のホップ種はレモンクリームパンです。
瀬戸内レモンクリームを包んでレモンステンシルでおめかししました
酒種酵母はピザ・マルゲリータ、簡単にできてトッピングもシンプルです。
ランチはイカのトマト煮、ジャガイモと人参のビシソワーズ
デザートは桃のパンナコッタ。🍑桃はコンポートから作りゼリーにしてます。
先にパンナコッタを斜めにして冷やし、固まってから桃ゼリーを注ぎ入れました。
と～ってもオシャレなデザートになりました
桃のスムージーも好評でした。
猛暑の中ご参加いただきありがとうございました。
遅くなり申し訳ありませんm(__)m
ホップ種で作るレモンクリームパンは瀬戸内レモンクリームを入れた
爽やかなパンをご紹介します。
レモンステンシルを探してやっとgetしました😃
可愛いでしょ😃💕
少し酸味のあるレモンクリームは、きっと皆さんに気にいっていただけると思います。
ランチはイカのトマト煮、ジャガイモと人参のヴィシソワーズ
デザートは🍑桃のパンナコッタと桃のスムージーになります。
よろしくお願いいたします。
あこ酵母枝豆&チーズソフトエピを作りました。
ちょっと成型がややこしいです(笑)布どりをし仕上発酵後に
オリーブオイルを塗りチーズをトッピングしました。
パンランチはチリコンカンをサンドしたトルティーヤです。
デザートは大好評のドロリッチ風コーヒーゼリー。
皆さんに喜んでいただいて良かった😃
Tさんからいただいたゼリー、お煎餅、かりんとう美味しかったです。
ご馳走様でした😆⤴️💓
今月のあこ酵母レッスンは枝豆&チーズソフトエピを作りました。
枝豆はバターでソテーしてスパイスで味付け、トッピングもチーズをのせて焼きました。
デザートはドロリッチ風コーヒーゼリーです。
コクのある上品なゼリーにアイスクリームをのせていただきました。大好評😆⤴️💓
Eさんからいただいたシークワーサーくずきり、酸味もちょうど良くさっぱりして
カロリーも少なめ美味しくて最高のゼリーです😃Eさんご馳走様でした。
Oさんが育てた貴重なハラペーニョをいただきピクルスを作りました。
９００mlの瓶にピッタリ収まりました
翌日から食べられるようです。とっても楽しみ
Oさんありがとうございました。
今月のレッスン終了しました。
あこ酵母よもぎ黒豆ブレッド、デザートはソイミルクジェロ
ホップ種コーヒーチョコレートブレッド
酒種酵母全粒粉食パン、ランチはチキンオバジンドリア、小松菜のヴィシソワーズ
アーリーレッドのマリネ、デザートはマンゴームース。
ランチ、デザートも好評でよかったです
猛暑の中ご参加いただきありがとうございました。
と～っても大きなピザを焼きました（直径３０ｃｍ）
フィリングは冷蔵庫にある残り物です
ピザソースは少し辛めのアラビアータにトッピングはひよこ豆
じゃがいも、たまねぎ、チョリソーです。
チーズもたっぷりかけました
辛めの味付けで美味しかったです😋
ご馳走様でした。
オーガニックよもぎパウダーを配合しフィリングは
きな粉、栗の渋皮煮（黒豆が行方不明のため）を入れて巻き巻きです。
トッピングも追いきな粉をかけてエンゼル型で焼きました。
黒豆行方不明が栗の渋皮煮に代用になったので生徒さんは大喜び
という訳で高級なパンとなりました
デザートはソイミルクジェロ（豆乳のプリンです）
お暑い中のご参加ありがとうございました。