ホップ種ソ－セージドックは生地に全粒粉を入れます。
全粒粉を入れることで歯切れがよく小麦の味わいを感じられます。
食物繊維が豊富なので健康的なパンの仕上がりになるます。
ウインナーソーゼージをのせベシャメルソース、ピザチーズ
新玉ねぎ、ブラックペッパーをかけたボリューミーなパンです！！
酒種酵母はほうじ茶カンパーニュ、製法はオーバーナイト法。
ホワイトクーベルチュールチョコレートを包んで焼成。
ホワイトチョコとほうじ茶の相性は抜群です
ランチは鶏そぼろちらし寿司、豚ヒレ肉の味噌カツ。
デザートはたい焼きパフェ。
コーンフレーク、みかんゼリー、ホイップクリーム、ほうじ茶ゼリー
一番上には鯛焼きをのせました。
今月もおなかいっぱいのレッスンのようでした
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
