Wレッスンスタートしました。
ホップ種はソーセージドック、全粒粉入りの生地にウインナーソーセージの
上にベシャメルソース、旬の新たまねぎ、ピザチーズ、ブラックペッパーを
のせて焼き上げました。
酒種酵母はほうじ茶カンパーニュ、オーバーナイト法で発酵させて
ホワイトクーベルチュールチョコレートを包みました。
成型に気をつけないとチョコがはみでてしまいます
ランチは鶏そぼろ寿司、豚ヒレ肉の味噌カツ、かきたま汁。
デザートは鯛焼きパフェ。コーンフレーク、みかんゼリー、ホイップクリーム
ほうじ茶ゼリー、ミニたい焼きをのせていただきました
今月もおなか一杯のレッスンになりました。完食はおひとりでした！！
ご参加いただきありがとうございました。
