今日はホップ種・自家製酒種のWレッスンです。
ホップ種はチョコレートカンパーニュ、ココアを配合し
フィリングはチャンクチョコレートとスーパーフードとして注目されている
カカオニブを入れました。
酒種酵母はデニッシュロール、折り込みバターは冷凍庫を利用しながら渦巻き状にして
グラニュー糖をかけて焼き上げました。
ランチは上海焼きそば、兜の春巻き、お豆とアボカドのサラダ
デザートは苺とチョコのパフェです。
チョココーンフレーク、ストロベリーアイス、チョコレートアイス
苺のギモーヴ、冷凍苺、ホイップクリームをたっぷり入ります。
明後日参加の生徒さん、朝食は控えめにしてお越しくださいね
