２０２３モバックショウに生徒さんと行ってきました。
東京と大阪で2年おきに開催されるので４年ぶりになります。
前回同様、パンの、ジェラードの試食、お菓子の包装資材等々
沢山いただきました。
こちらの方はパンステージプロローグの山本シェフです。
たまプラーザのお店に伺い購入したことがあるのでお声かけしました。
次々に焼かれたパンを皆さんに配って下さり恐縮しました。
太っ腹ですよね～
ここだけが特に賑わってました。
私の教室で業務用を使用することは難しいけれど
お訊ねした質問にはしっかりと説明していただいたり
とても有意義な時間を過ごすことができました。
次回は４年後、楽しみにしております。
山本シェフの了解を得て撮らせていただきました。