コメダ珈琲でひと休み♪

少し前になりますがコメダ珈琲に行きました。

相変わらずの行列にビックリ👀‼️

30分程で入店してコメチキとシノワロールをチョイス😃💕

コメチキはスパイサーの味付けでサクサク王道の美味しさ😋

シノワロールは温かいデニッシュにソフトクリームとシロップがしみこみ

美味しくて疲れがとびました(笑)

娘がご馳走してくれました。ありがとう😆💕✨

あこ酵母レッスンスタートしました。

今月のあこ酵母メニューはアンチョビ・ポテトのリュスティック。

フィリングはジャガイモ、オニオン、アンチョビ、サイコロチーズ

ブラックペッパーを効かせたハード系のパンです。

デザートはよもぎムース、ゆで小豆をかけた和風のデザートです。

パンランチは盛り盛りのボリューミーですが皆さん完食されました

試食のパンが好評でリクエストをいただいたので

近日中にレッスンに取り入れますね。

ご参加いただきありがとうございました。

今月のレッスン終了しました。

今月のレッスン終了しました。

ご参加いただいた皆さまありがとうございました。

☆　あこ酵母　🎃かぼちゃ＆ミートピザ

☆　デザートはココアプリン

☆　ホップ種　抹茶＆黒豆のツイストブレッド

☆　酒種酵母　🍔メガスペシャルハンバーガー

☆　ランチ　ビーツサラダ、コーンスープ

☆　デザート　ハロウィンワッフル

来月もどうぞよろしくお願いいたします。

焼きくるくるドーナッツを焼きました。

リッチな生地にバターを塗ってくるくると巻き巻きして

焼きドーナッツを作りました。

少々気温が高くても成型は何とかなります

トッピングの粉糖は控えめにしました。

軽くていくつでも食べられますキ・ケ・ン☢

久しぶりに焼いた焼きカレーパン。

久しぶりに油で揚げない焼きカレーパンを焼きました。

ヘルシーなのでお気に入りです

フィリングも手作りしました。軽くてとっても美味しいです😋

リクエストがあればレッスンします。

ホップ種ベーコン＆モッツァレラチーズブレッド

来月のホップ種メニューはベーコン＆モッツァレラチーズブレッドをご紹介します。

フィリングはベーコンとモッツァレラチーズとスパイスを包みました。

パン粉とバジルを混ぜたもの全体につけて焼き上げます。

焼きたてをカットするとモッツァレラチーズがビヨ～ンと伸びます

こういうのも楽しいですよね

たまごホットサンドを焼きました。

ホットサンドメーカーメッシュでたまごサラダをサンドし

オーブンで５分焼きました

メッシュ素材なので焼きむらがないのでいいですよね。

魚焼きグリルでも焼けます。

お値段はメーカーによって５００円から１万円と値段はまちまちですが

私的には５００円ので十分満足してます。

パンがカリッとするまで焼いたほうが美味しいと思います。

具材はなんでもOK

さすが燕三条のはお高い

https://item.rakuten.co.jp/f152048-sanjo/010p151/?iasid=07rpp_10095___eg-m1g9lapj-6q-010d0372-1fe9-48db-b7cb-89a4edae3185

あこ酵母プライベートレッスン。

あこ酵母プライベートレッスンは2種類のパンを作りました。

枝豆＆チーズソフトエピ、かぼちゃとミートソースピザ。

本来のエピはカリッと焼き上げますが今回は名の通りソフト！

🎃ハロウィンにちなんだピザは竹炭パウダーを入れて真っ黒の生地です。

デザートはドロリッチ風コーヒーゼリーと🍮ココアプリン。

のど越しの良い飲めるコーヒーゼリー、ココアプリンもこだわったココアパウダーを使用しました。

どちらも大好評です

今日の朝食はブリトーをいただきました。

メキシコ風アメリカ料理＜テクスメクス料理＞としてテキサス州独自の料理で

日本でも人気のあるブリトー。

小麦粉で作る生地でいろいろな具材を巻いたものです。

レタス、人参、紫たまねぎ、チーズ、紫キャベツ、ハム、チキンを巻きました。

アレンジでお好きなものを巻いてもいいと思います

おなか一杯になりました、ご馳走様でした

ご試食用にフルーツライを焼きました。

竹炭パウダーを入れたフルーツライを焼きました。

リキュールに漬けた５種類のドライフルーツをたっぷり入れました。

ドライフルーツは多めがおススメ

黒いパンが続いております

砂糖は入りませんがフルーツの甘みだけで十分美味しいパンが焼きあがりました👏