パセリをいただいたのでレンジでドライパセリを作りました。
だいぶ大きな束でしたが３００mlの密封瓶にピッタリ収まりました。
冷凍しておくと色も鮮やかなのでパスタやパンのトッピングにも使えて便利です👌
毎月賑やか＆楽しいメンバーのレッスンでした。
ご紹介したのはきな粉ドーナツ、油で揚げない🍩ドーナツです。
小倉あんを包み焼成後、バターを塗りきな粉シュガーをまぶします。
お楽しみSweetは卵白にオートミールクッキー、オートミールとナッツ、砂糖のみで
バター、卵を入れないヘルシーなクッキー🍪
見た目以上の美味しさに皆さんビックリされてました。
今日はいつも以上に爆笑の連続でシワが増えそう
楽しいひと時をありがとうございました
来月もどうぞよろしくお願いいたします。
米粉食パンにチャレンジしました。
米粉はグルテンが含まれていないので、こんにゃくパウダーを入れました。
特徴はふんわり、もっちりの食感、老化抑制、食物繊維が豊富です。
上白糖を入れたので色白の焼き上がり
キメが細やかでふわふわなので次回は小型パンを作ってみたいです。
マーラータン 青山小火鍋専門店 に行ってきました。
辛さは選べてお鍋にたっぷりのお出汁が入っています。
オーダーしたのは海老（大きい）イカ団子、豚肉、鶏肉、牛肉
野菜も数種類、右中央の写真は豚肩肉入り濃厚スープです。
（骨が多く肉自体は少なめですが美味しかったです😋）
〆はタンミョン（サツマイモから作る韓国の春雨で太くコシのある乾燥麺）
辛さもちょうどよく大満足
お店の方は中国人で日本語がお上手でとても親切で居心地がよかったです）
ご馳走様でした。
5月のあこ酵母レッスンはマカロニチーズブレッドを作ります。
フィリングはベシャメルソースにマカロニとチーズを混ぜ合わせたものを
トッピングして焼き上げます。
デザートは🍮カフェモカプリン。
久しぶりの調理パンです。よろしくお願いいたします。
今日は快晴～お散歩日和二人でウォーキングしました！
お腹も空いたところで五右衛門さんへ
娘はタコのペペロンチーノ、私はたっぷり海老とモッツァレラチーズのトマトクリーム。
食後はお決まりのスタバへ
アプリを使って記念撮影
パスタもケーキも美味しかった😋ご馳走様でした
酒種酵母ほうじ茶カンパーニュを焼きました。
ほうじ茶パウダーを配合しフィリングはホワイトクーベルチョコレートを入れました。
製法はオーバーナイト法。楽チンです
甘さ控えめのホワイトチョコレートがいい仕事してくれてます
とじ目をしっかりとじたはずでしたがチョコがはみ出てしまい爆発💦
それでも溶けたチョコがキャラメルみたいで美味しかったです。
こちらは来月のメニューになります。
よろしくお願いいたします。
三か月に一度の定期検診です。
今回も数値は落ち着いてましたが処方箋はいつも通りでした。
帰りは原宿までのんびりと散策。
神宮前のI’m donut ? omotesando （アイムドーナツ）は
相変わらずの行列だったので今回も諦めました😿
ウインナードックは老若男女に愛される人気の調理パンですね。
今回はホップ種で試作中！
全粒粉を配合しベシャメルソースをかけウインナーをのせ
オニオンマスタードとマヨネーズ、さらにチーズをかけて焼き上げます。
かなりのボリュームです
来月のメニューになります。よろしくお願いいたします。
Wレッスンはパン2種類の他にお料理とデザートも学んでいただけます。
今月のホップ種はホットクロスバンズ、イギリス発祥のイースター前にいただく
スパイス入りの生地にドライフルーツを入れた小型パンをいいます。
表面に十字模様のアイシングで飾りキリスト教の十字架を象徴するようです。
酒種酵母はパン・オ・セーグル、ライ麦粉にオートミールを入れたハード系のパン！
ランチは煮込みハンバーグ、マッシュポテト添え、牡蠣ときのこのアヒージョ。
ハンバーグはラクレットチーズをトロリとかけていただきます。
デザートは🍮プリンのブリュレ。
グラスにスポンジ、イチゴソース、シロップ、ホイップクリーム、プリンをのせました。
