プレゼントしたくなる 天然酵母パン ～パネトーネ酵母編～

本日の午前クラスは「７つの天然酵母」を楽しむ　クラスでした。

今回の酵母は「パネトーネマザー酵母」

こちらの酵母は、香りが強いとかそういう感じではなくて、

割と素直で優しい感じにしあがるな～って思っています。


食感がもちもちになります。



ﾄｯﾌﾟの写真のパンは、「ショコラリング」


なのですが、こちらの粉は、準強力粉のフランスを使っています。

外がパリッと中がもちっと仕上がります。


準強力粉いろいろと使いますが、、、

メインは


・タイプＥＲ
・スワッソン
・フランス
・リスドォル


あたりが多いです。

それぞれパンの特徴に合わせて粉を変えたりしています(^-^)





本日ご参加の生徒さんにも大好評でした。



「かわいい～♪　プレゼントで持っていくのにいいですよね！！」



って言ってました。



プレゼントしたくなる天然酵母パン。。。。


いいな～そのコンセプト（笑）



あなたも大切な人に、おしゃれな天然酵母パンプレゼントしてみませんか？


只今8月生募集中です(^-^)

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