美容食学講座 5回目 美肌パスタの巻き～♪

本日は美容食学講座　5回目　のレッスンでした。

理論の方は、デトックスと機能性成分のお勉強。

実習は、春の野菜をたっぷり使った洋風メニューでした。

・春野菜とあさりのスパゲッティー
・アスパラガスのフライ
・海藻サラダのヨーグルトソース
・焼きバナナ

というメニューでした。

スパゲッティーについては、レシピは通常のパスタになっていたのですが、
美容食学講座ということでせっかくなので、〝全粒粉”
もいいかなと思って生徒さんに聞いたところ、そちらで実習したいとのことでしたので
全粒粉で作りました。（※写真は試作の時なので普通のパスタです。）

こちらのメニューは、ビタミンＣたっぷりのキャベツ＆顔いろを明るくする鉄分が豊富なアサリを使った美肌パスタです。アスパラガスはビタミン類、海藻はミネラルが多いので、これまた美肌食材です。デザートのバナナもミネラル、食物繊維、肌荒れにいいビタミンBがたっぷり。

作った感想は、

スパゲティーは王道でおいしいのですが、意外にも、アスパラガスに付け合わせとして
作ったソース　”梅とバルサミコのソース”これがめっちゃおいしい！！
生徒さんも大好評の1品でした。＼(^o^)／

来月はいよいよ　最終回、美容食学Ａ級の試験もありますね。。
頑張りましょう！！＼(^o^)／