ボンゴレロッソサロカマのときにアフロディーテさん にアサリを頂きました パエリア、あさりご飯、といろいろ悩みましたが。。。 ボンゴレロッソにしました~ オリーブオイルでニンニクとエシャロットをいためたら アサリと白ワインを入れて蓋をします。 アサリが開いたら取り出して、たっぷり出たダシの中にホールトマトを入れて 煮込んだらソースのできあがり! すごく大量のアサリだったのだけど、それだけにダシもたっぷり。 おいしくできました