こんにちわ（＾＾♪
大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
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手作りパン教室
PAIN-DEMIC（パンデミック）
９月レッスンご予約募集中です。
蒸し暑い～～～( ;∀;)衣替えが１０月になるのではってくらい秋が遅い～。そういや１０年前の写真見たら、普通に長袖着てた！それくらい気温が違うんだなぁ～と思いました。そうなると更に１０年後はどうなるのかな、恐ろしいです。。。
遡ってレッスンレポを掲載します☆７月の夏休みに入る前、５・６月単月メニュー【オレンジダックワーズ/オレンジゼリー】を作りに来てくれたのはいつもお越し頂いている小学一年生のＨちゃん♪小学生にはかなり難しい作業だったと思いますが、最後までめげることなく作ってくださいました(*^^*)まずはオレンジダックワーズタルトからご紹介します☆
ミントのトッピングが可愛いです(*´ω｀*)キレイに出来ましたね！艶やかでとても美しいです。ダックワーズはメレンゲ作りが大切な作業ですが、おばあちゃんのＦさんと一緒に頑張って作業してくださいました☆
メレンゲが出来たら、セルクル型に土台となるタルト部分を絞っていきます。大人でも絞りは難しい作業ですが、諦めず最後まで頑張ってくれましたよ☆
焼成前に粉砂糖を振って、焼きますよ～。
タルト土台が焼けたら、生クリームを泡立ててオレンジカスタードクリームと合わせていきます☆
タルトが冷めたらディプロマットクリームを中央に絞って、オレンジを並べていきます☆
ナパージュして艶やかに☆
最後のミントはＨちゃんが選んでくれました♪
そして合間にオレンジゼリーも作りました☆こちらは冷やして固めるだけなので、お家でもお子様と作りやすいですね(*´ω｀*)
最後の飾りつけもＨちゃん担当(^^♪
完成～～♪センスある盛り付けですね(*´ω｀*)
そして合間にはダックワーズ生地の余りでダックワーズサンドも作っておりました☆絞りもＨちゃんがしてくれましたよ！
そして出来上がったダックワーズに余ったディプロマットクリームを絞って、ダックワーズサンドにしていきます☆
出来上がり～(^^♪
そして一つのレッスンから３つのお菓子が出来ました☆
最後まで楽しく作ってくれたＨちゃん☆毎回、弱音も吐かず楽しみながら最後まで作ってくれます(*´ω｀*)いつもその前向きな明るい性格に感動しております！得意なことがもっと得意になって、自信に繋がってくれたら良いなと、老婆心ながら見守っておりますよ(^^♪子供の可能性には本当に驚かされます。また学校が始まって忙しくなるけど、いつでも来てね。今回ご紹介しました５・６月単月メニュー【オレンジダックワーズ/オレンジゼリー】のレッスンは終了しておりますが、９・１０月単月メニュー【アップルカスタードパイ】や【りんごとクリームチーズの編み込みパン】のレッスンは募集しております☆ご興味がある方はお問い合わせください♪
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