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大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
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手作りパン教室
PAIN-DEMIC（パンデミック）
インストラクターYURIです♡
１１月レッスンご予約募集中です。
どうでも良い話なんですが、私の髪がいわゆるブラックヘアーと呼ばれる種類のスパイラルパーマという髪型をしているのですが、ボンバーになっているので寝る時に後頭部のパーマが気になり、ネットでサテンボンネットと言う名のナイトキャップみたいなものを買って、それを被って寝るようになりましたｗそれがドレッドとかブレイズとかスパイラルパーマなどの、黒人がする髪型用のキャップだもんでめっちゃでかいのですが、装着した姿が面白すぎて毎日、主人に笑われています(´･ω･｀)自分でもおもろいんですけど、これ被るとパーマに寝癖がつかないので良いんですｗこんな髪型なのは若い頃からBlack Musicが好き過ぎる影響なのですが、どうも私は一度好きになると突き詰めてしまう性格のようです。１０代でそういう音楽を聴き始めてから今までずっと飽きもせず聴き続けてるのですが、自分でも一筋過ぎて引きますｗけれどポップスも聴くしロックも聴く時もあります、ジャズも。でもやっぱりBlack Musicが好きです。まず黒人のファッションや文化が、音楽に通じている所もとても良いと思う。好き過ぎて昔はレコードで買うのが普通でしたので、ターンテーブルも買ったけどいつの間にか引っ越しやらでどっかやってしまった！どっかで聞いて良いと思った曲はタイトルが分からないけど、声で誰が歌っているかくらいは分かるから、忘れないうちにレコード屋に行って店員さんの前で鼻歌を披露しますｗそしたら店員さん、大体が音楽好きですからわかるんですよｗそうやってレコードを買い漁って自分でミックステープを作るんです。懐かしい２０００年前半の話ｗ今はスマホさえあればどこでも聞けるから便利な時代ですねえ～。また中学生の頃はシザーハンズという映画からジョニー・デップを好きになり、好き過ぎてファンレターを書きたいがために、勉強しまくっていっつも文法英語はほぼ首位の成績ｗｗ反対に数学はいつも赤点ですｗで、結局ファンレター書きました！返信ないけどどうなってんねや？？それが今では英語なんて全然出来ません！パンも初めてから好きでずっと一筋でやってますから、やっぱりちょっとハマると抜け出せない性格のようですｗどうでも良い話になりましたが、レッスンでは無音なので安心してくださいねｗパンは真面目に作りますよ～。
話は変わって本当に久々にベーグルを作りました。プレーンも寂しいなってことで冷凍していたブルーベリー混ぜ込んで、少し紫色にすることにしました。酸っぱいのが苦手なのでブルーベリーの量は加減して控えめに。家族があまりベーグルを食べないし、ましてやフルーツベーグルとなると更に食べなくなるので小さめ６個で作りました。
酵母：ホップ種/セミサフ
強力粉：はるゆたかブレンドプレミアム７
超微量のセミサフを加えて低温長時間発酵しました。手のひらサイズで食べやすい大きさです。ケトリング作業がめんどくさくて、あまり作っていませんでしたが作ってみたら楽しかったです♪クリームチーズをベッタリ塗って食べました！全部食べ切れなかったので友達にも配りましたよ～、喜んでくれて良かった。
梨肌～。ベーグルは色々アレンジできるのが良いですよね。ブルーベリーは定番ですが、生ではなくてドライブルーベリーでも美味しいですよ☆あまりむぎゅっとしたベーグルが好きではないので、少し柔らかめなベーグルにするためミキシングをよく捏ねて、ホイロは少し長めに取りました。
潰れているブルーベリーと潰れていないブルーベリーが合わさって最高でしたよ。教室では選択メニュー【ベーグル】レッスンがありますのでご興味がある方はお問い合わせください♪ベーグルのレッスンを習って是非、ご自宅ではお好きなアレンジでベーグル作りを楽しんで頂けたらと思います☆
こちらからもレッスンのご予約可能です↓
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