こんにちは！
フラワーケーキ教室アネモネの
中村秋子です！
蒸し暑い夏に食べたいスイーツといえば
やっぱりひんやり冷たい
クールスイーツですよね
ここ最近は
色々お花絞り動画編集など作業しつつ
可愛すぎるお菓子のコースの
7月メニューの試作を続けていました(^^)
7月は蒸し暑いですよね！
そんな時に食べたいスイーツといえば
かき氷！！
・・・ですが、
さすがにレッスン後お持ち帰り出来ないので笑
錦玉ゼリー
(きんぎょく)
きん◯まじゃないよー笑
よく間違えられるけどね
にしました！
デザインやサイズの大枠は決まったのですが
あとは細かい配合をまだ調整しています。
イメージはこんな感じで考えています
ゼリー部分は
梅酒ゼリーにしました♡
梅酒ゼリーは
さっぱり酸味もありフルーティーで
これが、めちゃ美味しい！！
暑い夏にピッタリです
うちの子どもたちも
梅酒味に興味津々で
初めて食べたら
「めちゃ美味しい！！」
「もっとちょうだい！」
「明日も作って！」
と言ってくれます
このゼリー、子供にも食べられます♡
※煮るのでアルコールは飛びます
この透き通った透明のゼリーの中に
お花が入っていて
とっても涼しげですよね♪
実はサイズやお花でかなり迷いまして
ボツの作品もあります。
例えばこの作品
ホールケーキサイズにしてみました。
スカビオサを入れたのですが
せっかくのスカビオサの良さを引き出せず
微妙な仕上がりに。
これはこれで綺麗だったんですけどね。
やっぱり私なら切り分ける手間を省きたい。
なので小分けの容器にしました😊
ちなみにホールケーキサイズのこの錦玉ゼリーは
私と子どもたちでペロリとたいらげました
味は最高
スカビオサはとっても可愛いので
使いたかったけど、また別のレッスンにでも
取り入れることにしましょう
あとはもう少し
ゼリーの固さを調整して
最終決定したいと思います
ご覧いただき
ありがとうございました♡
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ヨークシャーテリア♂
チョコ1歳９ヶ月
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