”溶けない生クリームフラワーケーキ”

京都府向日市

阪急洛西口駅から徒歩１０分
JR桂川駅から徒歩１２分

大人可愛フラワーケーキとデコスイーツの教室

anemone

２０１９．１０．１　自宅サロンオープン

あんフラワー＆あんクラフト認定講師
食品衛生責任者

初めてさん大歓迎！
お子様連れでも通えるサロンを
目指しております。


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こんにちは

アネモネオリジナル

溶けない生クリームフラワーケーキ

続々とレッスンのお問い合わせを頂いております。

ありがとうございます

10月11月はほぼ満席となっておりまして、12月も空席が少なくなってきております

身体がもう一つあれば〜ともどかしいです

当教室はマンツーマン〜2名様までで

1人ずつみっちりレッスンさせて頂いていますので、大人数に一気にレッスンが出来ません

ご理解お願い致します

アネモネオリジナル生クリームフラワーケーキ

をもう十何回も作られている、アネモネ生クリーム認定教室の手作り工房リガロさんがアネモネ生クリームフラワーケーキを作られるたびにブログに掲載して下さっています

手作り工房リガロ (@makiko.kanayama) • Instagram photos and videos

リガロのまき子先生は、

最初はお花絞り未経験でした

もちろん生クリームフラワーケーキも初めて。

初めてのお花絞りで、しかもオンライン。

どこまで伝わるか少し心配もありました。

レッスンは無事終わりましたが、そこからが大事

どれだけ練習してコツを掴めるかが大事なんですね。

まき子先生は最初のうちは

時にはボソついてしまったり、ダレそうになったり、着色や色の組み合わせ、盛り付けが分からず、盛りすぎてしまったり全部の花の大きさが大きすぎたりしました。

その都度お写真を、送ってくださるので

私も毎回、

"ここが素敵、ここはもっとこうした方がより良いと思います"

など色や花のバランスなどアドバイスさせて頂きました

すると作られるたびにセンスが磨かれレベルが上がってきて

花の色も組み合わせも盛り付けのバランスも

素敵になってこられました

まき子先生ほど熱心に練習されている生徒様はいらっしゃいません

まき子先生が証明して下さっているように

作れば作るほど艶々で滑らかなクリームが安定して作れるようになります‼︎

だからお花絞り初めてさんで躊躇されている方、

最初の挑戦で失敗してくじけている方、

諦めないで何度もトライして下さい

生クリーム用のインスタアカウントの方にコツも、改良レシピも載せてます

是非作ってみてください

上手くいかないなーって時は

何かが出来ていない時です。

温度だったり、混ぜ加減だったり、混ぜるタイミングやスピードだったり、着色の際の混ぜ加減だったり。

今一度コツを見直してみて下さいね☆

生クリームフラワーが絞れるようになると一生ものです

認定レッスンを受講されたら、

まき子先生のように教室でレッスンできたり、販売したりできるようになります

他の生徒様もよく作られては「娘の友達にプレゼントしたらすごく喜ばれましたまたオーダー頂きました」とおっしゃっていますよ

作られたら是非お写真送ってくださいね♪

インスタでご紹介させて頂きますね

これからもアネモネ生クリームフラワーケーキをよろしくお願い致します

追記:ただいま冬バージョンのデザイン思案中です

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