台北には美味しいお店が山ほどありますが、やはりこのお店は何度来ても美味しいので大好きなのです。
最初は夫婦2人で来ていましたが、昨年からは友人ご夫妻とご一緒。おかげでいろんな種類を食べることが出来ます。
こちらは名物の「ぶっとびスープ」。台湾語では「佛跳牆」。これは小さいサイズです。
あわび、フカヒレ、干し貝、マツタケ等の高級食材がたっぷり。
意外とあっさりしていて、スープがとにかく美味しい！
漢方食材もたくさん入っているので体にもよさそうです。
これも大好きなお料理。「山蘇」の炒め物です。
シャキシャキとした歯ごたえも大好きですし、とにかく味付けが素晴らしいのです。
こちらは旦那さまの大好物、モツのから揚げ。葉物はバジル。
ビールにぴったりなんですよ。
そしてこちらは私の明福さんでの一番好きなお料理。蟹です。
この蟹を本当に美味しくお料理に仕上げてくださるんです。
この内子が・・・・たまりません！！！
この蟹は身も子も本当に美味しいのですが、なんといってもお楽しみはこちら↓
白いご飯の上にタレと一緒にのせていただくのです！
これはもうなんとも言えない素晴らしいお味で、これを頂くために蟹を頼むといっても過言ではありません。
明福さんに通い始めたころ、お店の片隅で宿題をしていたお嬢さんは、その後お店のお手伝いをされるようになり、大学生になられ、日本語の勉強を始めました。そして今回、この4月から日本で勉強することになったと聞き、とても嬉しく思いました。
お店のお父さん、お母さんとは、言葉の問題がありあまり深くコミュニケーションをとることはできませんが、今ではすっかり顔見知りになり、お会いすると優しく声をかけてくれます。
台湾にもそんなお店が出来て嬉しいです。