おまけに、今フランス語がとても難しい局面を迎えておりまして、今週は本当にしっかり復習しなくちゃいけない、いけない、いけない・・・・と思っているうちにまた週末が近づいてきてしまいました
何とかせねば
がんばります
最近のものすごいお気に入りのお店、向島の「うを徳」さんへ先日伺ってきました。
週末を向島で過ごすなんて、なかなか粋ですよね。
突き出しはまぐろや鰻の煮込み。贅沢・・・・めちゃくちゃ美味しかったです。
まずは「セイコガニ」をいただくことに。味が濃かった
素晴らしい
大好きなシメサバ。脂がのってて最高でした
ヒラメの肝。あーーーお酒がすすみます
シマアジ。まだ小さいとおっしゃっていましたが、身がしっかりしてました。
ここで、「ハシ休めに」と出してくださったのがトリュフ
おすしやさんでトリュフが出されるとは思いがけなかったですが、意外と日本酒にも合ってました。
それにしてもトリュフっていい香り
ヒラメのゴマダレ。あたり鉢でゴマをあたっておられる時から、ゴマの素晴らしい香りを楽しみました。
そしてこの日も頂いてしまいました。天然鰻の白焼き。
天然の鰻って弾力も、うまみもスゴイっ。皮の焼いてあるところなんて最高のお味でした。
そしてその鰻や穴子の骨せんべい。これは旦那様のお気に入り
はまぐり
ゲソをあぶって・・・。このあたりで私たちは完全に出来上がっていました
お鮨に関してはもう申し上げるまでもなく素晴らしかったです。
先ごろ、ご主人のお父上がお亡くなりになったばかりだというのに、「仕事を休むのが大嫌いだった」お父上のためにも・・・と早速に営業を再開なさったご主人。本当に立派だと感じました。
私のような客が申し上げることではありませんが、ご主人の誠実なお人柄、素晴らしいお仕事は、お父上のご自慢だと思います。
うを徳さんを知ることができてよかったなあ･･・・・とつくづく感じた夜でした
