２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ワイルドな食感と味
ソースなしで肉を味わうハンバーグの味付け
洋食おかず！人気のハンバーグ
ソースかけて食べるのが主流
でも今回はソースなしで
味わうハンバーグ
最近は合挽き肉も
粗挽きが売っているので
ワイルドな食感と味のハンバーグ
ソースなしで美味しい♪
ハンバーグに入れる塩
どれくらい入れていますか？
お肉と他の具材の割合もあるけど
ソースなしで食べるなら
玉ねぎ・パン粉を強力減らして
お肉に対して
塩１％がちょうどいい
２種の合挽き肉で
ワイルド&しっとりなハンバーグ
左が普通の合挽き肉
右が粗挽きの合挽き肉
お肉５００gに５gの塩
しっかりこねてから
（粘りが出て割れ防止）
玉ねぎみじん切り（１/６個）
パン粉（大さじ２）
コショー・ナツメグ少々を
加えて再度こねこね
４つに分けて形成します
（ふたり分）
・・・
普通の合挽き肉と粗挽き
両方入っているので
しっとりなのにワイルドな食感
コレ美味しい♪オススメです！
ハンバーグを焼きます
フライパンに入れ（油なしフタあり）
強めの中火で４・５分間加熱
焼き目をつけます
蒸し焼きにします
全体が白っぽくなったら
ひっくり返して
フタを取って４分ほど加熱
しっかり味がついていて
お肉の味がワイルド
いつもカサ増ししちゃうけど
こういうハンバーグもいい！！
ソースなしで味わえるハンバーグ
わたしは好きだけど
やっぱりオットはプラスする派
大好きなとんかつソース
かけてた(￣▽￣;)!！
ちょ！ちょ！待って！
味が足りなかったらかけてね
まあ好みですから(￣▽￣;)!！
マッシュルームは冷凍
使い切れなかったものを
試しに冷凍したもの
問題なく使えました
シシトウはベランダ菜園
うふふ夏は楽しみがあるのよ
作る直前に収穫したシシトウは
みずみずしくて美味しいの
・・・
オットの夏季休暇は６日間
後半はちょっと出かけます
更新はお休みします
みなさま良いお休みを！
・・アメトピ掲載・・
オススメです↓
ずーっと愛用しています
初めての方にオススメ
↓超オススメ
小麦粉の麺 やめられます
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
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申し訳ないんですが
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが