２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
オットのリクエスト
北海道の初夏の味「アスパラのバター焼き」
北海道の初夏といえば
アスパラ♪
毎年親戚から届きます
「アスパラで何が食べたい？」
って優しい妻が聞きました
(*≧艸≦)b
「アスパラのバター焼き♪」
即答でした(*≧艸≦)b
冷凍庫のボイルホタテと
北海道バターも使って
まるっと北海道名産品揃い
アスパラが甘い！！
おいしいー
ホタテとバターも相性が
バツグンにいい！
北海道のアスパラとホタテ
アスパラはやや太め１５本ほど
ボイルホタテ（小）は９個ほど
アスパラの下ごしらえ
アスパラの下部分１０cmくらい
包丁を寝かせて硬い皮を
そぐようにむきます
特に色の濃い部分は
硬めなので少し厚めに
根元は５mmほど切ります
食べやすい大きさにカット
（３つに切りました）
バター焼きを作ります
サラダ油小さじ２
穂先以外のアスパラを炒め
全体に油がなじんで
アスパラの色が少し変わったら
（色が濃くなります）
穂先とボイルホタテを加え
全体に油をなじませ
フタをして中火で
３〜４分蒸し焼きに
２度フライパンをゆすって
大きく混ぜました
火が通りましたよ
ちょっと焼き目もついて
いい感じ♪
ここでバター登場
２０gです
最初からバターで焼くと
コゲやすいし
せっかくのバターの風味が
飛んでしまうので
仕上げに加えるのがオススメ
味の調整をします
バター２０gだけでは
ちょっと味が足りなかったので
軽く塩コショーをして完成
オットの頬もゆるんだ一品
「ホタテとあうねー！」
でしょでしょ！
オットはアスパラの穂先が好き
私は根元が好き♪
お互いに「どうぞどうぞ」
(∩´∀｀)∩
アスパラ
明日は何作ろかな？
アスパラは出始めがおいしいの
初夏のアスパラ
オススメですよ
・・アメトピ掲載・・
オススメです↓
いろいろな麺料理に使えます
↓超オススメ
愛用しています＾＾
初めての方にオススメ
忙しい時に助かった！
味もいいのよー♪
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申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが