２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
ラーメンや和え物にオススメ
鶏ムネ肉のチャーシュー風がしっとりおいしい♪
鶏ムネ肉が１/２あったのです
(∩´∀｀)∩
ラーメン用にチャーシュー♪
鶏肉だから「チャーシュー風」ね
作っておこう
ムネ肉だけど しっとり♪
かみしめると旨みが！
鶏肉が好きなので嬉しい
週末のランチに登場
「鶏肉のチャーシューかー」と
言うオットでしたが
「しっとりしてていいね♪」
そうそうお歳に見合ったもの
食べようねー
工程はシンプルです
・表面を焼く
・フタをして蒸し焼き
・味付け
しっとりさせるコツは
弱火でじっくり加熱すること
表面を焼く
（鶏ムネ肉 約１６０g）
皮目から焼きます
中火で焼き目をつけます
（油なし）
表面を焼くだけ
トングを使うと楽です
フタをして蒸し焼き
弱火でじっくり蒸し焼き
途中ひっくり返して
２０分ほど加熱します
余分な水分や脂を拭き取って
味付け
・しょうゆ 大さじ１と１/２
・みりん 大さじ１/２
中火にして味をなじませます
調味料がこげるくらいでOK
しっかり調味料をからめたら
しっかりラップをして
ポリ袋などに入れ１日以上おきます
じっくり味がしみます
さ できましたよ＾＾
なるべく薄く切ります
しょうゆラーメンにあう♪
しっとり(*≧艸≦)b
残ったら春雨の和え物とか
チャーハンにオススメです
(∩´∀｀)∩
やっぱり鶏肉が好きさ
・・リブログ大歓迎です・・
あるものでアレンジとか大好き
簡単な家庭料理なので
気軽にチャレンジしてくださいね
・・アメトピ掲載・・
ずっと使っているもの
↓
長年愛用しているハーバーです
豆でできた麺
Oisixのおためしセット
キットも付いていてオススメ
味もいいのよ♪
このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが