2016年10月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です!
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
青のりって茶碗蒸しにあう♪
具材がなくても茶碗蒸しは何とか作れる
オットの大好物「茶碗蒸し」
特別なものじゃなく
もう一品欲しいなーって時に
あるもので作っちゃうのが
わが家流です
冷凍庫でボイルエビを見つけ
( ゚∀゚)ヤッタネ
って思ったんだけど
ホントにエビしかないのよ
うふふ 試してみたら
とってもおしいかったの
そう♪青のり
残ってませんか?
青のりって使いきれない
(*≧艸≦)b
なので今回の茶碗蒸しは
具材が2つよー
ボイルエビ(甘エビ塩味)
そして冷蔵庫の隅っこにあった
青のり「みーつけたっ♪」
このシンプルば組み合わせ
どうなるかと試したの
うちの茶碗蒸しの味付けは
ちょっと濃いめで甘め
(北海道の特徴です)
茶碗蒸しの分量
(4個分)
たまご3個+ダシ600cc
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
しっかり泡立て器で
撹拌しています
茶碗蒸しの蒸し方
器に入れるときは茶こしを
使ってるので泡があってもOK
8割ほど卵液を入れて
弱火で15〜20分ほど蒸します
固まったらエビ・残りの卵液
青のりを加えてさらに加熱
器の中に水滴が落ちないように
蒸し器とフタの間には
フキンなどをはさみます
(弱火で5〜8分加熱)
全体が固まれば完成
※調理器具によって時間を
加減してください
オットは具の少ない茶碗蒸しが
好きなんだけどw
これは少なすぎか?
「玉子の部分が多い^^」と
好評でした♪
青のりの香りとエビ
どちらも海のものだし
ダシも鰹と昆布
相性はいいかもと思ったけど
玉子との相性もよかったです
もともと和食の中では
茶碗蒸しの扱いは「汁物」ですから
これくらいシンプルでいいのかも
つい入れすぎるので
煮物みたいになちゃう
(汁物なので口をつけてOKです)
1ヶ月に1回ぐらいは
あるもので作ってます^^
よかったらお試しくださいね
・・作ってくれてありがとう・・
雪の中スノーシューを履いて
散策した後のホットサンド♪
いいですねー^^
北海道らしい風景にうっとり
ありがとうございます♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃって
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているのでリブログは励みになります^^
よろしくお願いします♪
![](https://ssl-stat.amebame.com/pub/content/9477400408/amebapick/item/picktag_autoAd_301.png)
・・・・・
使って良かったオススメです
↓
私の基礎化粧品といえばコレ!
糖質やカロリー管理を考え始めたら
このサービスオススメですよ
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
場合があります
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
メールアドレス
pperontan★★★yahoo.co.jpです
★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
ご了承下さいませ
応援していただけたらうれしいです
1日1クリック有効です!
ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが