２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
今が旬の小松菜を使って
５分で完成！カンタン焼きびたし
今が旬の小松菜
小松菜って使いやすいです
アクが少ないので
下ゆでしなくていいし
色あざやかで作り置きでも
退色しにくいから
お弁当にもぴったりです＾＾
そして！栄養も豊富
カルシウムが多いんです
このカルシウムの吸収を
助けるのが油とタンパク質
焼き煮びたしにいい♪
油を使って
揚げはタンパク質
「ちぢみ小松菜」です
霜にさらすことで葉に
厚みと縮れが生まれ 甘みが増す
冬季限定の「ちぢみ小松菜」
本当に甘い小松菜でした
「柔らかくて甘い！」と
オットが言ったのでびっくり
わりと舌が繊細なのかも
(*´艸`*)
元気になれる色♪
一歩外に出ると真っ白
こんな緑色の季節を心待ちする
北国の冬・・なんてね( ﾟ∀ﾟ)
小松菜の焼きびたし
（小鉢４〜５個分）
・小松菜 １把
・小揚げ ３枚
・サラダ油 小さじ２
・めんつゆ 大さじ２
・鷹の爪 お好みで
・ごま油 大さじ１
小松菜の焼きびたし
小松菜を洗い５cmほどに切る
葉先と茎に分けておく
小揚げはタテに半分に切り
１cmくらいに切っておく
調理を始めたら５分で完成です
（火加減はずっと強めの中火）
サラダ油で小松菜の茎を炒める
お好みで鷹の爪
全体に油が馴染んだら
葉先と小揚げを加える
小松菜の色が変わりカサが減ったら
めんつゆを加える
めんつゆが行き渡ったら
ごま油を加えて混ぜます
完成です
これでカルシウムの吸収も
バッチリよ
優しい味です＾＾
こういうの好きです
夕食に小鉢２つ分食べたら
↑これくらい残りました
次の日の私のランチ
↑半日おいても色がキレイ
今が旬の小松菜は
他にもいろいろ使えますよ
おみそ汁やスープに入れたり
細かく切りジャコとふりかけ
ベーコンとパスタにしても♪
クリームシチューにも♪
小松菜オススメです
(*≧艸≦)b
ランチは盛り付けただけ
左は焼いた鮭と大根おろし
玄米ごはん
即席のおみそ汁
ホントに何も作ってないわ
気を抜いたランチ 好き♪
もうねー
自分の作ったものが
飽きるのよ
うちのオット
よくも飽きずに食べてくれると
感心しちゃう(*´艸`*)
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃって
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているのでリブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
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最近は、和装ばかりですが