２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
オーブンじゃなくてもおいしくできる！
タンドリーチキンが「わが家史上最高のデキ!!」
「クリスマス 何食べたい？」
「タンドリーチキンがいいなぁ♪」
ラジャー(｀д´)ゝ
お安いご用です
タンドリーチキン 骨つきモモ肉バージョン
これが「わが家史上最高のおいしさ♪」と
絶賛されたタンドリーチキン
タンドリーチキンはフライパンで
焼いていたけど
魚焼きグリルで焼いたら
オーブンで焼いたみたいに
皮がパリパリに仕上がった
味付けはいつもと変わらずだったので
グリルで焼いたのが良かったみたい♪
しっかり焼けて中はしっとり＾＾
鶏モモ肉のうまみが感じられる！
「わが家史上♪」なんて嬉しいな
骨つきモモ肉も魚焼きグリルで焼けるし
とってもおいしくできますよ
骨つき肉は
クリスマス前は価格が上がるのが
ちょっとくやしいな( ﾟ∀ﾟ)
骨つきモモ肉の下ごしらえ
スーパーで買ったお肉
２・３カ所切り込みが入ってました
脂がたっぷりついた余分な皮は
ハサミで切り取ります
皮は加熱すると縮んで破れやすい
フォークをザクザク刺しておきます
皮の破れ防止です＾＾
もちろん味も染みやすくなります
ストレス解消にもいい♪
コンニャロ！グサッ
こうしてやるわ！グサッ
どうだ！まいったか！グサッ
味付けはコンソメと塩を
袋の中でかけて
袋の上からなでまわします
「いいトリハダねーうっとりしちゃうわ」
なでなで♪
・コンソメ 小さじ１
・塩 小さじ１
・おろしニンニク 小さじ１
（チューブでOK）
スパイスを混ぜてまぶします
・ガラムマサラ 大さじ３
・ターメリック 大さじ３
・パプリカパウダー 大さじ１
あとはお好みでチリペッパーなど
インドのタンドリーチキンは赤く色を
つけてお祝いに食べる習慣があるそう
少し赤くしたかったので
パプリカパウダーを使いました
（なくてもOK）
袋の中でまぶします
・ベイリーフ ２枚
・プレーンヨーグルト 大さじ２
も加えて袋の上からなでなでしときます
こんな感じでなるべく空気を抜いて
２〜４日冷蔵庫に入れておきます
魚焼きグリルで焼きます
グリルは中火で４〜５分 温めておき
アルミホイルをくしゃくしゃにして
お肉の分厚い部分を奥にしておきます
アルミホイルでフタをして
弱火で加熱します
２０分弱火で加熱したら
ほぼ火は通っています
おおっていたアルミホイルのフタを
取り 弱火のまま
さらに８〜１０分加熱します
手前の骨の部分が少しこげました
様子を見て下のアルミを折って
骨部分をおおうといいかも
（パリパリでおいしかったけど♪）
グリルで焼くと水分が抜けやすい
皮がパリパリにできました♪
本場のタンドリーチキンは
タンドールという釜で焼きます
（ナンも焼く釜です）
フライパンよりグリルがいいのね
これからチキンはグリルで焼きます
オーブンなしで十分です＾＾
・・・
皆さんのところにはサンタさん
来ましたか？
毎年 欲しいものをお互いに
夫婦で贈りあってましたが
今年はしませんでした が
オットから「君にボーナス」って
２万円差し出されました
「お兄さん♪いい男ねー＾＾」って
一言プレゼント返しました
(*´艸`*)
それと生活費をUPしてくれました
（物価高騰のため）
感謝して 頂きました
サンタさんありがとう
・・作ってくれてありがとう・・
和装と書の会で初めてお会いして
私の講座にも参加してくれたMammyさん
フラ講師もやっていますが 本業は薬剤師さん
Mammyさんありがとうです♪
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
使って良かったオススメです
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが