２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
キレイに切れるコツも♪
ワンパンで自家製チャーシュー
作るのが好きなチャーシュー
（もちろん食べるのも好きです）
最近はフライパンひとつで作ってます
「素朴な味の昔風チャーシュー」
昔風のちょっとかための
脂の少ないチャーシューです
シンプルな味付けで噛みしめると
「昔風の素朴な味♪」
かためのチャーシューって
キレイに切るのがむずかしい
ボロボロ崩れちゃうんですよね
キレイに切るコツもあります
お肉に焼き目をつけ火を通す
（肩ロースもオススメ）
油をひかずにフライパンに入れ
フタをして中火で３分
弱火で５分加熱します
１）８分加熱するとちょっと白っぽく
３）同じ要領で４面焼きます（計３２分）
４）串を深く刺します
・・・・・
大きさによって加熱時間を調整します
串を抜いたあと 透明な汁が出たらOK
（汁が出にくいときは刺したあたりを押します）
味付けする前のひと手間
味付けして全体になじませます
・しょうゆ 大さじ２
１日置いてじっくり味を染み込ませる
保存袋やポリ袋に入れて
冷蔵庫で入れておきます
しっかり味が染み込みます
（半日〜１日）
チャーシューをキレイに切るコツ
切る１時間前に冷凍庫に入れます
完全に凍ってないけど
全体にかたくなっていて
薄く切りやすくなってます
早めに切っておいてくといいですね
チャーシューが凍っていると
あったかいラーメンが冷めますからね
休日のふたりランチ
市販のチルドラーメンに
トッピングします
シンプルな醤油ラーメンになりました
チャーシューとゆでたまご
ネギと水菜
本当に素朴なチャーシュー
かための食感で
「昔のチャーシューってこんなんだった♪」
しみじみと噛みしめます
バラ肉のチャーシューが苦手で
自分で作るようになりました
チャーシューを作るのが好き
切るのも好き
（ヘンタ○さんかもねー）
よかったらお試しくださいね
・・今日のジリくん・・
陽の当たるところが好き
こんな小さなところでも
ぐっすり眠れるのが猫ちゃん
（数日間 預かっている猫ちゃんです）
・・作ってくれてありがとう・・
まるこさんは写真を撮るのにちょっと
苦労したと書かれていますが
とってもおいしそうに撮れていますよ♪
いつもありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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白髪染めをするほどではないけど・・
私は２週間に一度のトリートメント♪
・・アメトピ掲載・・
このブログの主旨とかけ離れた
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが