２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
生粋の道産子ですからね♪
やってきました！とうもろこしの季節
「毎日３本くらい食べたーい」
夏休みの子供みたいに
おっさんが↑言うのよ( ﾟ∀ﾟ)
朝一番に買いに行ったとうもろこし
北海道では「とうきび」って言いますね
とうもろこし、持ち帰る時は
みなさん皮は全部むいて持ち帰りますか？
私はすぐ処理できるなら全部むいて帰ります
でも１時間以上帰れないなら
外側はむいて 内側１枚でもいいので
残して持ち帰ります
皮をむくと水分が出てしまうので
皮をむいたらなるべく早く
処理をするのがベストです＾＾
道の駅とかちょっと遠いところで
買うのもいいよねー
そんなときは 思い出してね
とうもろこしをレンジ加熱する
用意するもの
・ラップ
・塩 大さじ１
（３本分）
流水を全体につけ
ビシャビシャのまま
塩１/３をすりこみます
ラップに包みます
これで準備OK
同様に３本できました
レンジ加熱していきますよ
（食材の大きさやレンジの機種で加熱時間は調整）
・６００wで６分加熱します
↑６分加熱したところです
加熱していないのと比べると
ちょっと透明感が出ました
ひっくり返して
・６００wで６分加熱します
↑再度、６分加熱したところです
このまま１０分ほど放置します
とうもろこし自身の熱でじんわり
余熱で加熱されます
透明感も増し 色も濃くなりました
これで完成です♪
塩がまだらになったところもありますが
気にしません
ラップとラップがくっついて
破けたりして 塩が流れちゃったり
することもありますが
それも気にしません( ﾟ∀ﾟ)
ラップが破けちゃうのは後半なので
味付けや加熱にそれほど影響しません
北海道はおおらかなのよー
(*≧艸≦)b
レンジ加熱がオススメのわけ
水を使わないので
・栄養もおいしさもそのまま残る
・使う塩が少量
・火を使わなくて済む＾＾暑くない
ここ１０年はレンジ加熱です
あら熱が取れたら
傷みやすいので冷蔵庫に保存します
２日以内に食べきります
食べる時軽くレンジ加熱するのが好き
（お皿にのせてラップのまま１分半くらい）
残りそうならバラバラにして
冷凍しちゃいます
うちは残らないけどねー( ﾟ∀ﾟ)
皮付きのままゆでたり
ヒゲも食べたり
芯はダシが出るので使ったり
ホント 作り方も使い方もそれぞれ
北海道のとうきび 旬は短いので
ぜひこの時期にお試しくださいね＾＾
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
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このブログの主旨とかけ離れた
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場合がございます懐かしい
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが