２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
あるもので作れるジャージャー麺
新メニューです
ちょい辛いとろみあんが
かかった麺です
主婦ランチに作ってみました
特別なものは使っていませんよ
美味しくできたので
オットにも作ってあげよう♪
簡単なポーチドエッグの作り方も
下にリンクを貼っています
半熟の玉子の黄身あいますよ
彩りもいいですよねー
主な食材は
（ひとり分）
・豚肉 ８０g
（ひき肉がなかったので）
・ポーチドエッグ １個
・きくらげ 戻してざく切り
・生姜ニンニクおろし 少々
・きゅうり １０cm
・長ネギ １０cm
お肉は５０gくらいでいいかも
ちょっと多かった
他にも野菜を入れて
カサ増ししたいところ
ジャージャー麺の作り方
もちろん豚のひき肉があれば
そのまま使います
豚肉切り落としをザクザクと切って
生姜とニンニクおろし
長ネギは外側は白髪ネギに
中心部分は炒めて使います
豆板醤 小さじ１
豚肉の脂で炒めます
戻したきくらげも加えて炒め
今回は食感の良いきくらげを
加えましたが
キノコやタケノコ
ナスや葉物野菜でもOK
お肉だけよりあっさりして
野菜のうま味もプラスされて
オススメです
・水 １５０cc
・しょうゆ 大さじ１と１／２
・鶏がらスープ 小さじ１
・砂糖 小さじ２
２〜３分加熱して
とろみをつけます
水溶き片栗粉をまわしかけて
とろみがついたら完成
・片栗粉 水 大さじ１と１／２
麺をゆでるコツ
とろみあんを作っている間に
中華麺をゆでて
ざるにあけ流水でぬめりをとり
しっかり冷やして
水を切ります
ざるにあけた麺を
手のひらで軽く押して
水気を切ります
器に移したらごま油を
小さじ１まわしかけ
混ぜます
ポーチドエッグの作り方↓
ひとりランチは手抜き大賛成
今回は初めてのレシピ
珍しいものは使わず
簡単で美味しい♪目指しました
ポーチドエッグって
割らないと 絵にならないねw
冷たい麺に温かいピリ辛あんかけ
夏にいいメニュー！
これ簡単なので 定番レシピ決定です
・・作ってくれてありがとう・・
今の時期紫キャベツが
とっても買いやすいお値段
私もJAの市場で１玉１８０円♪
おんちゃんさんありがとうです＾＾
・・・・・
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・・アメトピ掲載・・
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申し訳ないんですが、興味がありません
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最近は、和装ばかりですが