２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
久しぶりのデリバリーでびっくり！
久しぶりのデリバリーです
外食はまだ自粛中
お寿司を頼みました
茶碗蒸しとおみそ汁だけ
パパッと作ってね
忘れてた！
ここは茶碗蒸しが
サービスでつくのです
２個ついてました
サービスのなので小さめね
ワタクシは朝ごはんにでも
食べようかな？
オット「茶碗蒸し食べていい？」
「どうぞーー！」
オット「作ったのと小さいの食べる」
「どうぞーー！」
オット「わーい♪３つだ」
え？
３つ？
そうか、自家製のが１つと
サービスについてたの２つ
いいんですけど
どんだけ好きなの？
茶碗蒸し
「子供か？」
思わずツッコミました
おっさんの好みは
面白いなあ
出前専門 札幌海鮮丸さんは
職人さんの名刺が添えられています
安心して食べられるお店
デリバリーならここが好き
茶碗蒸しのレシピは
すでに公開済みのものです
わが家の茶わん蒸し
ハレの日の茶わん蒸しって
いうより「普段着の茶わん蒸し」
器もなんでもOK
この日はそば猪口です＾＾
深めの小鉢でも大丈夫
卵液の分量
（２つ分）
・玉子 １個
・ダシ ２００cc
・塩 少々
・しょうゆ 小さじ１
・砂糖 小さじ２
北海道の茶わん蒸しって
ちょっと甘いんです
全体に味が濃いですね
本来は、お吸い物くらいの
味付けだと思います
（茶わん蒸しは椀物に分類されます）
ダシは、作ってあればです
なければ、顆粒だしで充分です
卵液は、ガシガシ混ぜてOK
器に入れるときに
茶こしを使えば泡は
立ちませんよ
具材の見える茶わん蒸し
卵液を８分目くらい入れて
蒸します
（１５分ほど・弱火）
ふきんをはさむと水蒸気も
落ちません
固まったら、具材と残りの
卵液を入れます
今回は、ボイルえび
シイタケ・オクラ
あるもので大丈夫です
カニカマ、シメジ
インゲンなど
彩りがよければもっと
いいですが
普段着の茶わん蒸しですから
鶏肉やかまぼこなど
お好みのものを
鶏肉やタケノコなど
味をつけたいものは
軽く塩をしてレンジ加熱
しておくのがオススメです
フタをしてさらに５分ほど
加熱して完成です
・・リブログ大歓迎・・
「作ったよー！」
「紹介してもいいよーー」
という方はリブログが
とっても嬉しいです＾＾
見落とすこともあるので
リブログしたのにー！
って方もこっそり教えてください
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
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家庭料理
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最近は、和装ばかりですが