２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
・・・・・
また作って！と言われた簡単メニュー
ホタテのピリ辛マヨ焼き
オットが「ウマイ！」
「また作ってね♪」と
言ったメニューです
はいはい！
ホタテがお安いときね
ホタテは加熱しすぎると
固くなるので
中心部は少しレアくらいに
仕上げています
１０分ほどで出来上がりです
今回のブログは
ホタテのマヨ焼き作り方
柔らかく仕上げるコツ
ホタテのマヨ焼きの味付け
ホタテのマヨ焼き作り方
・刺身用ホタテ ６〜８個
厚さを半分に
・ゆでたブロッコリー １／３株
少量のサラダ油でホタテ
ゆでたブロッコリーを
炒めます（中火以下）
味付けして完成です
今回は加えていませんが
ホタテのヒモや卵巣も
使えますよ
柔らかく仕上げるコツ
魚介はすぐに固くなって
しまうので火加減は弱め
ホタテが少し白っぽくなったら
すぐに味付けします
ホタテのマヨ焼きの味付け
・マヨネーズ 大さじ２〜３
・豆板醤 小さじ１
・ごま油 少々
これだけです＾＾
ホタテから水分が出るので
少し濃いめの味付けです
仕上げに糸唐辛子を
あしらいました
彩りサラダ
生のマッシュルーム
赤カブのスライス
フリルレタス
ミニトマト
オリーブ
ドレッシングは和風でも
フレンチでも
イタリアンでも合います
・・今週の和装・・
最近は、週一で和装
地味な大島ですが
落ち着きます＾＾
もちろん、防寒防滑の草履
ウールのコートなど
北国仕様で頑張ってます
正直言って、走れるほど
滑らない草履です
札幌市内で走っている
和装の「お姉」を
見かけたら それは…
ワタクシかも知れません
石を投げるか
「もしやP子？」と
詰め寄るかは
あなた次第！
・・・・・
作ってくれてリブログして
いただいたブログは
なるべく、紹介したい！
見つけやすいので
リブログがありがたいです
もちろん、コメントでもOKです
順次、紹介させていただきますね
・・アメトピ掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れたコメントは
ワタクシの判断で削除する場合がございます
副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
メールアドレス
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼もいただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ 考えさせていただきます
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家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが