札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
定番つくねとたっぷりのもやし
フライパンで焼く鶏つくね
甘酢あんをからめました
レンジ加熱のもやしをたっぷり添えて
以前、豚肉とはんぺんで
作ったことがあります
今回は、鶏のひき肉で作りました
主な流れ
・つくねを作る
・つくねを焼き始める
・甘酢あんの計量
・もやしをレンジ加熱
・甘酢あんを作って
からませて完成
カサ増しつくねの中身
・えのき ５０g
・小ねぎ ２本
・生姜 １０g
えのき みじん切り
小ねぎ 小口切り
生姜 すりおろし
えのきはクセがなくて
カサ増しの優秀食材
・鶏ひき肉 １７０g
・塩 小さじ１
コショウ
・片栗粉 大さじ２
よく混ぜて丸めます
油で調理するときは
手のひらにサラダ油を塗って
丸めるとキレイにできます
ゆでるときは、水を使っています
サラダ油 大さじ１で焼きます
強めの中火で焼いていきます
完全な丸にはならないので
何度か返しながら
焼き目をつけます
・水 大さじ２
加えて、フタをして
蒸し焼きにします
（中火）
５分ほどで完成
もやしの用意
水洗いして、水を切ったたもやしを
お皿に入れてレンジ加熱
７００wで３分
（水っぽくなるのでラップなし）
もやしもあるので
からませる甘酢あんも多め
つくねにからませる甘酢あん
・水 １００cc
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・ケチャップ 大さじ１
・酢 大さじ３
・鶏がらスープの素 小さじ１
・片栗粉 大さじ２
よく混ぜておきます
つくねが焼けたら
よく混ぜながら、フライパンに
入れて、からませます
白ごまとネギをあしらって完成です
この日は、身欠きニシンと大根の
煮物があったのだけど
大根の皮でおみそ汁♪
得した気分
・・作ってくれてありがとう・・
少し、焼き色が濃かったようですが
娘さんも喜んでいただいて
嬉しいです
いつもありがとうございます
・・・・・
食わず嫌いだったのに
美味しくできたようで
感激です
ありがとうございます
リブログしていただいた皆様
ブログで紹介させていただきますね
「困るわー」って方は
メッセージでお知らせ下さいね
いつも、ありがとうございます＾＾
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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