札幌市内に住む元兼業主婦 P子です
家人さん（オット）と
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
２０１８年は、料理家として
活動します
小さなセミナーや教室を
予定しています
・・・・・・・・・
初めての「つけ麺」好評で一安心
ランチの麺メニュー
おなじみのラーメン
そろそろ飽きたっ
新規開拓レシピ「つけ麺」スープ
つけ麺専門店で食べたことが
あるんですが、味も接客も
ひどいお店でした
（閉店した←納得w）
よそで食べることが
トラウマのつけ麺
何度か、市販のラーメンスープで
作って食べていましたが
やっぱり、作りたい！
ってことで、自家製スープです
特別なものは使いません
あるもので作ります
麺を持ち上げパチリしたいけど
一眼レフはムリかな？
ちょっと重たい
自家製つけ麺スープ
（ふたり分）
・水 ５００cc
・昆布 ５×１０センチ
・生姜 ５ミリ位
・ニンニク １カケ
・白菜の外葉 ２枚
・長ネギの青い部分 適量
・玉ねぎ １／２
・干しエビ 大さじ２
（お茶パックに入れて）
弱火で３０分ほど煮ます
ザルでこしたら味付け
・しょうゆ １００cc
・日本酒 大さじ２
・鶏がらスープの素 小さじ１
・みりん 大さじ２
なんか物足りない
・がごめ昆布（顆粒）小さじ１／２
（昆布茶でOK）
・カツオだし（顆粒）小さじ１／２
お手軽な顆粒だしも便利です
「ちょっとー」っていう時
すごく助かります
味を整えたら
ごま油を少し加えます
味の目安は、ざるそばのつゆより
ちょっとだけ濃いめ
・豚こま肉 １５０gくらい加えて
少し煮たら完成
麺は、ゆでてから
よく水洗いして
水気を切って盛り付けます
（３食入りの特売品 笑）
↑充分おいしいです＾＾
トッピング
・ゆで玉子
・ゆでたチンゲンサイ
・長ネギ
・白ごま
「ねえ、どう？」
「うん、フツーにうまい！」
ん？フツーにって？
ほめてるのか？
けなしているのか？
家人さんの持論
キミが作るものは
おいしいのが普通
まずい時はちゃんと言う
おい！何様だw
今朝の円山公園
今日は朝から快晴
北海道だもの
チャリに乗れる時期も短い
秋を満喫しよう
珍しくデジイチをカメラバッグに
入れて出かけました
ズームレンズだけ装着で
明日も一枚アップしますね
・・アメーバトピックス掲載・・
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが、興味がありません
最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。
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家庭料理
