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２０１２年タイカービングコンテストフルーツ部門
一般審査賞と佳作を受賞しました。応援ありがとうございました。
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【夏土用期間の食べ物＠西瓜】
土用の丑の日といえばうなぎが定番ですね
元来は暑くても食べやすく体調を整えるのにうどんや梅干し、瓜（ウリ）など「う」のつく食べ物や、「土用」と名のつく「土用しじみ」や「土用卵」「土用餅」などが食べられていたそうです
今回は、瓜→西瓜を用いてサラダ作りです
でやま農園さんの奥様が、テレビ東京「昼めし旅」に出られていた時にスイカのサラダを作られていました。それを作ってみました
スイカの皮を削ぎ落とし、白い部分を千切りにします
お好みの野菜（今回はきゅうりと茗荷）も同様に千切りにして、塩を振り燻製マヨネーズを少し入れました
スイカの身の部分がほんのり残っていることにより、甘みが増していい感じに仕上がりました
スイカでハイビスカスの花を彫りスイカサラダも作ります #スイカ #fruit #フルーツカービング #shorts
