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7,980円
２０１２年タイカービングコンテストフルーツ部門
一般審査賞と佳作を受賞しました。応援ありがとうございました。
出張カービングレッスン受付しております
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初午と春キャベツ
【初午】
2月6日 2月初めの午の日
「お稲荷さん」の名でおなじみの稲荷神社の祭日です。
成田山の出世稲荷大明神が好きで、時々お詣りしておりました。
ここ何年か成田山もご無沙汰で、そろそろお詣りしたいものです。
熊本県の南関揚げでお稲荷さんを作りました。
大根でお狐様 人参で梅の花
初午の行事食でお昼ごはんです。
銚子から春キャベツが届き、冷凍しました。
もちろん生でもいただきますが、外側の葉と芯の部分を冷凍しておきます。
冷凍後自然解凍して水分を出して、お好みの酸味液で和えれば一品仕上がります。
芯まで甘いキャベツ
冷凍すると全て美味しくいただけますよ。
立春
昨日の節分でしたね。
夜に焼いた鰯の頭を柊に刺し、玄関に飾り今朝撤収
柊鰯の匂いで魔除けになるだろうと思われるほど玄関が匂っています。
人も避けてしまいそうです。
そして、ようやく立春
旧暦では立春が一年の始まりと言われていますね。
近所の梅が咲き始めました。そこを通るのが楽しみでもあります。
人参（黄色オレンジ）に、ぽってりとした梅のイメージで彫りました。
黄色いにんじん
オレンジと黄色の人参で、花を作りました。
コロンとした花の途中
残った皮や実は、フードプロセッサーで細かくしてスープにします。
今日もインドネシアのチョコレート
77%カカオではなく、ミルクチョコレートもありました(抹茶もあるけど)
カービングの後は脳が甘いものを欲しがります(と言い訳をしておやつを食べてます)
#好きなトーストアレンジ
2月になりました。
外は風がビュービュー
今日は外に出る予定がなかったのでよかったです。
今日も大福入りホットサンド
インドネシアのコーヒー淹れてもらいましたよ。
あんこといちごクリームの大福と２種類
熱々で要注意
１０枚切りの食パンに大福を挟みホットサンドにすると、おやつにちょうど良いサイズ（？）
ホットサンドはまだまだ続きます。
