都市農業　ぶっちゃけブログ　農業って儲かンの？ -67ページ目

<< 前のページへ最新 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 最初次のページへ >>

フードインク

先日の「日本の食は安すぎる」とエントリーでコメント頂いたのでその続き。

”フィンランドとの比較では、日本は野菜は安い、ジュースも安い、肉とビールは高い”

ということです。

（ドクター、いつもありがとう）

僕もアメリカで生活していたとき、アメリカのビールと肉が安いのが驚きでした。

（あとはコメ、ガソリン、冷凍食品とかですかね。）

あれから13年たちますが、日本もだんだんその頃の価格に近付いてきてる気がします。

第３のビールなら１２０円で買えるし、牛肉（外国産なら）も１００g１００円程度になりました。

【3ケースで送料無料】サントリー金麦 350ml×24缶

￥2,888
楽天

（オーストラリア産）
牛肉スライス　500g

￥575
楽天　
オーストラリア産

日本のデフレ化や世界のフラット化のせいかなと思います。

日本は外食とかも安いし、食べ物に関してはめぐまれてるなと感謝です。

一方、安いことはいいことなんだけど、（ちょっと極端な話かもしれませんが）こういう話もあるので考えさせられます。

フード・インクごはんがあぶない/エリックシュローサー

￥1,995
Amazon.co.jp

【追記】ベルギー産ならビール７８円で売ってるんですね。
K先輩、ありがとうございました。

『もっと変な給食』

「地産地消」ていう言葉があるけど、わが新座市ではなるべく地元の野菜を給食に使いましょうってことで
、うちも給食に出荷してるわけです。

http://ameblo.jp/ozf/entry-10929910021.html

新座市の小中学校は自校式。
熱心な栄養士の先生も多く、例えばカレーはルウから作ってたりして自慢の給食だったりします。

給食のおかず、ウインナー１本。

徳島市のある一日の給食だそう。
かわいそうなところもあるもんだなあと。

で、この本を読んでみたんです。
もっと変な給食/幕内　秀夫

￥1,400
Amazon.co.jp

そしたらなんと第１章にいきなりわが新座市が登場。
「変な給食　特別選抜地区」という何とも不名誉な市に選抜されてるじゃありませんか！

対象になったのは２０１０年　５月２４日。

その日のメニューは以下の3つだけ。

揚げパン、ワンタン、牛乳。

”１食あたり２００円超えるているのだろうか…”
”私が新座市の市民ならば情報公開を請求していることでしょう”

という筆者のコメント。

けっこうショックでした。

擁護すると2010年の４月は野菜の価格が高騰していた時期。

農水省が価格安定対策に乗り出していた頃と一致する。

僕の記事にも残ってる。　「野菜が高騰」　http://ameblo.jp/ozf/entry-10501425347.html

一食二百数十円程度の予算の中でこの日にしわ寄せがきてしまったのかもしれません。

こういうときこそ、旬の問題もあるけど、地元の野菜でカバーしてあげたいものです。

”「生きた教材」学校給食を今こそ変えるタイミング”

全体を通した内容は、なるほどと参考になることが多かったです。
写真ばかりなので読みやすいし。

筆者の幕内先生は面白そうな本をたくさん出してる。
しばらくは幕内先生の肥やしになってしまうかも。

乳がん患者の8割は朝、パンを食べている/幕内秀夫

￥1,365
Amazon.co.jp

子どもが野菜嫌いで何が悪い!/幕内秀夫

￥1,365
Amazon.co.jp

粗食のすすめ (新潮文庫)/幕内秀夫

￥515
Amazon.co.jp

富士山噴火!?

昨日は家族でマジックツリーハウスという映画を観に行ったんだけど、
一番印象的だったのはイタリアの古代都市「ポンペイ」の話。

ヴェスヴィオ火山の噴火によって一日で壊滅してしまった町。

ポンペイとは　http://p.tl/Skyc

最近、富士山の近所で地震があったりして、まさかとは思うけど、ちょっと気になりますね。

また、最近テレビに良くでてる生物学者の長沼先生など、もうすぐ氷河期がきてもおかしくないという話もあります。

ともあれ、僕は農家ということもあって気候というのはとても興味深いです。

で、今日はさいたま農林振興センター主催の都市農業セミナーに行ってきました。

講師は気象予報士の平井信之さん。
関東ではNHK首都圏ネットワークにおなじみです。
埼玉県在住（春日部市）とのこと。

講演の中身は

ラニーニャについて。
これから一ヶ月の天気予報。
天気予報の的中率。
雨量が毎年増えている。
ハウスで28度以上の時は熱中症に気をつけましょう。暑さは自然災害！
八月の最高気温、熊谷と那覇どっちが暑いか？
なぜ埼玉は暑いのか？
昨夏の台風15号について http://t.co/OYml0gMd?
温暖化について。

など

実況中継➡http://twilog.org/ozakif/date-120130/asc

改めて勉強になりました。

気候変動の謎についてはこの本がおすすめです。➡http://honz.jp/1506

日本の「食」は安すぎる

アメリカでは学校給食の献立を見直し、毎日野菜や果物を出すことを義務化するそうです。

➡http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120126/t10015550191000.html

イギリスでは幼少期からチキンナゲットしか食べなかった少女が生命の危機というショッキングなニュースも伝わってきました。

➡http://rocketnews24.com/2012/01/27/176836/

皆さん、野菜食べましょう。
実は僕も野菜食べるの苦手なんですが、健康のために食べてます（笑）

さて、昨日の記事のコメントで①もやし１９円でやってけるのか？と②日本はエンゲル係数低いのか？

と質問ありましたのでざっくりと。

①もやしについて

よく、レタスなどの野菜工場のニュースなど目にしますが、コスト的にはまだまだ厳しい状態。

そんな中、もやしに関しては工業製品に近いと言えるでしょう。

生産工程➡http://www.naritasyokuhin.co.jp/seisan/

大手がシェアを握り、（一つの会社で東京中央卸売市場の７０％、全国でも１５％！）大量で効率よく生産されています。

http://www.pref.chiba.lg.jp/market/shikyo/19no47.pdf

ちなみにスーパーで１９円で販売というのはさすがに原価割れ。
だけど例えば１個１０円赤字×１００袋売っても１日１０００円程度なら広告宣伝費として痛くない金額。
実際、近所の他のスーパーが２９円でも、この１０円差のために足を伸ばすお客さんもいます。

※写真はイメージです（笑）

②日本はエンゲル係数低いのか？

ざっとネットで検索しただけですが、日本人のエンゲル係数は２０％前後。

http://allabout.co.jp/gm/gc/11836/

世界の先進国と比べてこんな感じ。（２００６年とちょっと古い資料ですが）

➡http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0212.html

フィンランドよりも高い。

うーん、なぜでしょう？
豊かになって生活様式が多様化するとエンゲル係数自体、大雑把な一つの目安にすぎないとも言われています。

http://blog.livedoor.jp/aritouch/archives/2999204.html

いくら野菜が安いからってデフレとグローバル化の影響で外食産業も安くて美味しいもの提供するようになっているので、一概には数字で言えないんですね。

ともあれ、日本の食べ物は安くて美味しい。これは言えるんじゃないかなあと思います。

尊敬するヤマケンさんの名著。
僕のバイブルです。
日本の「食」は安すぎる　「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない (講談社プラスアルファ新書)/山本謙治