ラーメンビッグは「株式会社るーきー」が仙台市内で運営する横浜家系ラーメンを提供するラーメン店で2011年オープン。会社のWEBサイトによると特に横浜のお店で修業した等、家系のお店に縁がある訳ではなく自己流でスープを研究した様子。現在仙台市内に4店舗展開し唯一この一番町店のみ朝ラーメンが楽しめる。
朝7時から11時まで食す事ができる「中華そば」。家系を意識している通常のラーメンよりあっさり仕上げの中華そばは鶏ガラメインで動物系の旨みが強いが塩気は抑え気味の朝仕様。具材は蕩ける様に柔らかいチャーシュー、メンマ、ネギ、、海苔とシンプルながらもこのラーメンを引き立てる。ビッグのラーメンとしてはあっさりだが一般的な中華そばよりは油分多め。
麺はもっちりと柔らか目に茹でられた黄色い細ストレート麺。固さのオーダーは聞かれなかったが元々麺の固さ、油の量、味の濃さを調節できるお店なので対応して貰えるだろう。
朝ラーの時間はライス無料がありがたい。
家系ラーメンを意識しているお店だけに調味料は豊富。ニンニクと刻み生姜と豆板醤が嬉しい。
メニュー表。基本的にラーメンは他のビッグと同じく豚骨醤油のスープをベースに上に載る具材が変わる感じ。朝限定でスッキリとした豚骨醤油味も有。
店舗外観。アーケード内店舗なので駐車場無。店内にトイレも無いので事前に済ませると吉。訪問した日は朝10時頃で先客が一名いたのだがよく当ブログにいいねを下さるメガネが特徴的なだるまさんに似ているなーと思ったら本当に本人だったという世間って広いようで狭いを実感したお話。
・とても美味しそうにビールを楽しんでいただるまさんの記事です
ラーメンビッグ 一番町店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
・ラーメンビッグ五橋店の記事はこちら
