焔蔵（えんぞう）は本格山形蕎麦を取り扱うそば屋だが米沢で食せるようなちりちり細麺としっかり冷やされた鶏ベースのスープが合わさった冷たい鶏らーめんが通年で楽しめる。店名の通り串揚げが提供されていて夜はお酒を嗜む人も多く見受けられる。名取の他に焔蔵が発祥した山形の山寺、青葉区一番町にお店がある。
朝起きたら外一面が雪化粧されていて、こういう寒い日は冷たいラーメンを食しに行こうと思い立ち頂いたのがこの「冷たい鶏らーめん」。キンキンに冷やされた鶏ベースのあっさりスープにこれまた冷やされてコシを感じるちりちりの細麺が合わさった、個人的に焔蔵と言えばこの一杯。鶏チャーシューは胸肉もも肉の2種類。ネギはよくさらされていて辛みを感じない。
ランチタイムにお得なハーフ丼セットのメニューがあったのでそちらで注文。メニューは後述。
こういうチリチリの細麺が個人的に好きなのでそういう麺を取り扱っているお店は率先して通いたくなってしまう。
鶏胸肉で作られたソースカツ丼は揚げたてでしっとりと柔らかい。衣はべちゃっとなっておらずサクサク感が残っていて良。
卓上には七味、塩、醤油が並ぶ。小袋の胡椒も用意されている。
中華麺とハーフ丼セットのメニュー。蕎麦メニューは割愛。ラーメンは温かいラーメンやつけ麺も用意されているが構成は冷たい鶏らーめんとは別物で煮物の様な味わい。ハーフ丼セットは麺3種類、丼3種類から選べて割とお得に楽しめる価格。
店舗外観。アタラタと言う複合施設内店舗なので共用駐車場が沢山ある。
山形蕎麦と串揚げのお店 焔蔵 アタラタ店
Google情報【営業時間・定休日・メニュー等】
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